Ragi: इन टिप्स की मदद से रागी के आटे को लंबे समय तक स्टोर कर रख सकते हैं

Ragi flour रेसिपी : रागी का आटा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. खासकर ठंड के मौसम में लोग इसका खूब इस्तेमाल करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि रागी की तासीर गर्म होती है हालाँकि, रागी आटे का दीर्घकालिक भंडारण एक समस्या है। कई बार रखरखाव में गलतियों के कारण आटे में छोटे-छोटे कीड़े पड़ जाते हैं, जो आटे को खराब कर देते हैं। ऐसे में जरूरी है कि आपको इसे स्टोर करने का सही तरीका पता हो। तो इसके साथ हम आपको रागी के आटे को स्टोर करने के टिप्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से आप इसे लंबे समय तक सुरक्षित स्टोर कर पाएंगे।

एयर टाइट कंटेनर का प्रयोग करें

रागी के आटे को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं. इससे बाहरी नमी और हवा आटे में प्रवेश नहीं कर पाएगी, जिससे आटा खराब होने से बच जाएगा। इसके लिए आप फ़ूड-ग्रेड कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। इससे हवा और नमी अंदर नहीं जाएगी और आपका आटा भी लंबे समय तक अच्छी स्थिति में रहेगा।

आटा पीसने से पहले जांच लें

यदि आप आटा पीसते हैं, तो जाने से पहले अनाज की जांच कर लें। ध्यान रखें कि अनाज पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, अगर थोड़ी सी भी नमी होगी तो आटे में गांठें बन जाएंगी और यह जल्दी खराब हो सकता है।

कंटेनर को बार-बार न खोलें

अगर आप रागी के आटे को लंबे समय तक सुरक्षित तरीके से स्टोर करना चाहते हैं तो कंटेनर का ढक्कन बिल्कुल टाइट रखें. इसे बार-बार खोलने से बचें. जब उपयोग की आवश्यकता हो तभी ढक्कन खोलें। फिर इसे दोबारा ठीक से बंद कर दें. क्योंकि बाहरी हवा के संपर्क में आने से आटा अपनी ताजगी खो सकता है।

तापमान का ध्यान रखें

रागी का आटा कैसे स्टोर करें

रागी के आटे को हमेशा सूखी और ठंडी जगह पर रखें। हालाँकि, इस आटे को बहुत ठंडी या बहुत गर्म जगह पर रखने से बचें। क्योंकि इससे कंटेनर में नमी हो सकती है. साथ ही इसका स्वाद और बनावट भी बदल सकती है.

धूप से दूर रहें

रागी के आटे को सीधी धूप में रखने से बचें। इससे आटे की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है. इसके अलावा, पोषक तत्वों की हानि हो सकती है। ऐसे में बेहतर है कि रागी के आटे को ऐसी जगह रखें जहां सूरज की रोशनी न आती हो।नाज पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, अगर थोड़ी सी भी नमी होगी तो आटे में गांठें बन जाएंगी और यह जल्दी खराब हो सकता है।

कंटेनर को बार-बार न खोलें

अगर आप रागी के आटे को लंबे समय तक सुरक्षित तरीके से स्टोर करना चाहते हैं तो कंटेनर का ढक्कन बिल्कुल टाइट रखें. इसे बार-बार खोलने से बचें. जब उपयोग की आवश्यकता हो तभी ढक्कन खोलें। फिर इसे दोबारा ठीक से बंद कर दें. क्योंकि बाहरी हवा के संपर्क में आने से आटा अपनी ताजगी खो सकता है।