रागी नानखताई बिस्किट रेसिपी

यह रेसिपी पारंपरिक नानखटाई रेसिपी में एक अलग ही स्वाद जोड़ती है। सामान्य ब्रेड की जगह रागी का उपयोग करके तैयार किए गए ये मुलायम बिस्किट आपके मुंह में पिघल जाएंगे और लंबे समय तक टिकने वाला स्वाद देंगे। रागी में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जो इन बिस्किट को एक बेहतरीन हेल्दी ट्रीट बनाता है। रागी में कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे मधुमेह से बचाव, एनीमिया से लड़ना, त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकना और वजन कम करने में मदद करना। आप इस लोकप्रिय और सरल चाय के समय के नाश्ते को सिर्फ़ 30 मिनट में बना सकते हैं, वो भी अपने घर पर आराम से। इन बिस्किट को बनाने के लिए सूखी भुनी हुई रागी को चीनी, मक्खन, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर के साथ मिलाएँ और इस मिश्रण को अच्छी तरह से बेक करें, ताकि यह कुरकुरा और हेल्दी ट्रीट बन जाए। इन हेल्दी बिस्किट को अपनी हाई टी, टी पार्टी, गेट-टुगेदर या किसी अन्य खास अवसर पर परोसें। आप इन बिस्किट को पैक करके रोड ट्रिप या पिकनिक पर भी ले जा सकते हैं। आप इस आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी को फॉलो करके रागी नानखटाई बिस्किट बना सकते हैं। 4 कप रागी का आटा

2 चम्मच बेकिंग सोडा

1 1/2 कप चीनी

आवश्यकतानुसार दूध

1/2 चम्मच नमक

4 चम्मच मसाला इलायची

2 कप मक्खनचरण 1 रागी को सूखा भून लें

शुरू करने के लिए, एक पैन लें और इसे धीमी आंच पर रखें। पैन में रागी का आटा डालें और इसे बिना कुछ डाले लगभग 12-15 मिनट या भूरा होने तक भूनें। आटे को जलने से बचाने के लिए, इसे लगातार चलाते रहें।

चरण 2 आटे के मिश्रण से आटा गूंथ लें

आटा भूनने के बाद, पैन में नमक, चीनी, मक्खन, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और दूध का उपयोग करके आटा गूंथ लें। आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से दूध की मात्रा कम या ज़्यादा कर सकते हैं। आटे को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

चरण 3 मिश्रण को बेक करें और गरमागरम परोसें

अब, आटे से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। बॉल्स को हाथों से धीरे से चपटा करें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।