Radish chutney: मूली खाने के शौकीन तो इस तरह से बनाएं चटपटी चटनी

Radish chutney रेसिपी: मूली को सुपरफूड माना जाता है। इसमें पानी की अच्छी मात्रा होती है, यही वजह है कि सर्दियों में दादी-नानी इसे खाने की सलाह देती हैं। मूली को सलाद के तौर पर तो खाया ही जाता है, साथ ही इसके पराठे और मूली और उसके पत्तों की भुजिया बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने मूली की चटनी ट्राई की हैं? अगर नहीं तो यहां जानिए इसकी चटनी बनाने का तरीका। इस चटनी को आप पराठे, दाल चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। देखिए, चटनी की टेस्टी रेसिपी-

चटनी बनाने के लिए आपको चाहिए

10 से 12 लहसुन की कली

2 मीडियम साइज की मूली

1 कप मूली के पत्ते

2 टमाटर

4 से 5 हरी मिर्च

1 मुट्ठी हरा धनिया

1 मीडियम साइज प्याज

राई

नमक

मिर्ची पाउडर

चाट मसाला

नींबू का रस

तेल

इस तरह बनाएं चटनी

चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और फिर इसमें लहसुन की कलियों और टमाटर को अच्छे से सेक लें। जब ये पूरी तरह से भुन जाएं तो एक प्लेट में निकाल लें। अब मूली और उसके पत्तों को अच्छी तरह से धोएं। फिर मूली को छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पत्तों को भी बारीक काट लें। अब एक चॉपर में कटी हुई हरा धनिया, हरी मिर्ची, प्याज, मूली, पत्ते, भुने हुए टमाटर और लहसुन को डालें। अच्छी तरह से दरदरा होने तक चॉप करें। फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें राई डालें। राई के चटकने पर नमक मिर्ची पाउडर डालें और फिर ये चटनी डाल दें। अच्छे से मिक्स करें और कुछ देर के लिए भुनने दें। जब सभी चीजें अच्छे से भुन जाएं तो इसमें चाट मसाला और नींबू का रस डालें। चटनी को एक कटोरी में निकालें और फिर पराठे या फिर दाल चावल के साथ सर्व करें।