क्विनोआ फूलगोभी शोरबा रेसिपी

150 ग्राम फूलगोभी

50 ग्राम प्याज

10 ग्राम लहसुन

100 मिली वेज स्टॉक

10 मिली फ्रेश क्रीम

50 ग्राम क्विनोआ

1 तेज पत्ता

2 स्टार ऐनीज़

20 मिली वेजिटेबल ऑयलचरण 1 सामग्री पकाएं

एक पैन लें, उसमें थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज और लहसुन डालें, 1 मिनट तक पकाएं, फिर तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, फूलगोभी और क्विनोआ डालें और 5 मिनट तक पकाएं।

चरण 2 वेज स्टॉक डालें और पकाएं

वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें, 10 मिनट तक या फूलगोभी और क्विनोआ के ठीक से पकने तक आंच कम करें। जब फूलगोभी और क्विनोआ ठीक से पक जाएं, तो तेज पत्ता और स्टार ऐनीज़ हटा दें।

चरण 3 इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें

शोरबा को एक बड़े ब्लेंडर में डालें। थोड़ी मात्रा में स्टॉक डालें और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। शोरबा को छान लें और इसे फिर से गर्म करें।

चरण 4 गार्निश करें और सर्व करें

क्रीम से गार्निश करें और सर्व करें।