नींबू का अचार झटपट घर पर बनाने का आसान तरीका, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अचार के बिना हमारा खाना वास्तव में अधूरा है. अगर आप अचार के शौकीन हैं, तो आप जानते हैं कि घर का बना अचार खाने से बेहतर कुछ नहीं है. इसका आनंद किसी भी चीज के साथ लिया जा सकता है. अब चाहे दाल हो सब्जी हो या परांठा इन व्यंजनों के साथ आप अचार खा सकते हैं. इसे झटपट घर पर आसानी से उपलब्ध मसाले से बनाया जा सकता है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

अचार बनाने की सामग्री

नींबू – 10

सरसों के बीज – 2-3 चम्मच

मेथी दाना – 1/4 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

नमक – 1 बड़ा चम्मच

हिंग – 1/4 छोटा चम्मच

तेल – 1/4 कप

पानी – 4 कप

स्टेप – 1

एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें. नींबू डालें और नींबू के नरम होने तक ढक दें.

स्टेप – 2

आंच से उतार लें और सुखा लें. नींबू को चौथाई टुकड़ों में काट लें.

स्टेप – 3

एक पैन में, 2 छोटे चम्मच राई, मेथीदाना, सुगन्धित होने तक भून लें. इससे एक महीन पाउडर में बना लें. उबले हुए नींबू के ऊपर इस मिश्रण को छिड़कें.

स्टेप – 4

अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें. अच्छे से मिलाएं.

स्टेप – 5

एक पैन में तेल, हिंग और 1 छोटा चम्मच राई डालें. अच्छे से मिलाएं.

स्टेप – 6

तड़के को अचार के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं. एक कंटेनर में डालें और एक रेफ्रिजरेटर में रखें. नींबू के अचार का आनंद पराठे और चावल के साथ लें.

नींबू के स्वास्थ्य लाभ

नींबू एक खट्टा फल है. ये फोलेट, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, जिंक, मैंगनीज, प्रोटीन और कॉपर से भरपूर होता है. नींबू में अपच, मुंहासे, पथरी, मोटापा और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने की क्षमता होती है. इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है. इसमें कैलोरी बहुत कम होती है. नींबू का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है. बहुत से लोग सुबह के समय नींबू के पानी का सेवन करते हैं.

नींबू का सेवन वजन घटाने के लिए भी किया जा सकता है. रोज सुबह एक गिलास नींबू पानी में थोड़ा सा शहद मिलाकर पीने से आपका मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है. ये वजन घटाने में मदद करता है.

जिन लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर होता है, वे सर्दी और फ्लू की चपेट में अधिक आते हैं. नींबू में विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है. ये बार-बार होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है.

नींबू आपके लीवर और किडनी के लिए एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में काम कर सकता है. ये आपके शरीर से सभी संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया को प्राकृतिक रूप से बाहर निकालने में आपकी मदद करता है.