त्वरित ककड़ी और सौंफ़ अचार रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 मिली साइडर सिरका

100 ग्राम कैस्टर चीनी

चुटकी भर केसर (वैकल्पिक)

1½ बड़ा चम्मच धनिया के बीज

1 खीरा, छिला हुआ, लम्बाई में आधा कटा हुआ और बीज निकाला हुआ, बारीक कटा हुआ

1 प्याज़, आधा कटा हुआ और बारीक कटा हुआ

1 सौंफ़ का बल्ब, आधा कटा हुआ और बारीक कटा हुआ, पत्ते अलग रखें एक मध्यम आकार के पैन में सिरका, चीनी, केसर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), धनिया के बीज और एक चुटकी नमक डालें; मध्यम आँच पर उबाल लें।

आंच से उतारें; खीरा, प्याज़ और सौंफ़ को पत्तों के साथ मिलाएँ।

एक कटोरे में डालें, ठंडा करें, फिर परोसने से पहले ठंडा करें। 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में ढककर रखें।