त्वरित फूलगोभी और जैतून टैगिन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 प्याज, कटा हुआ

1 लहसुन की कली, कटी हुई

2 बड़ा चम्मच टैगाइन पेस्ट या हरीसा पेस्ट

1 बड़ी फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में टूटी हुई

2 आलू, छिले हुए और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए

100 ग्राम (3½ औंस) काले या हरे जैतून

3 बड़ा चम्मच सुल्ताना या किशमिश

1 छोटा चम्मच शहद

छोटा गुच्छा धनिया, कटा हुआ

कूसकूस, परोसने के लिए

एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को 5 मिनट तक भूनें, लहसुन और टैगाइन या हरीसा पेस्ट डालें और मिलाएँ। फूलगोभी, आलू, जैतून और किशमिश और 500 मिली (17 औंस) पानी डालें।

उबाल लें और फिर तब तक उबालें जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ। शहद मिलाएँ, धनिया छिड़कें और कुछ कूसकूस के साथ परोसें।