दही आलू चाट जल्दी और आसानी से बनायें

लाइफ स्टाइल : दही आलू चाट- आलू दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जी है। हमें आलू का उपयोग करने के बारे में ज्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आलू से बनाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। वास्तव में अधिकांश भारतीय स्ट्रीट फूड आलू से बनाए जाते हैं। आलू से साइड डिश, स्नैक, करी और यहां तक कि मिठाई भी बनाई जा सकती है।

मुझे आलू से बनी चाट बहुत पसंद है, जिनमें से कई मैं पहले ही पोस्ट कर चुका हूं। लेकिन इन रेसिपी के लिए कुछ पूर्व योजना, हिलाकर तलने या डीप फ्राई करने की आवश्यकता होती है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि अगर आलू को तला जाता है तो वह कैलोरी से भरपूर हो जाता है, और उबले हुए आलू में इतनी अधिक कैलोरी नहीं होती है इसलिए इसे आसानी से और दोषमुक्त होकर इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

3 छोटे साइज के आलू/उबला हुआ आलू

1 कप दही/दही

स्वादानुसार नमक/नमक

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर/जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काला नमक

2 बड़े चम्मच इमली की चटनी/इमली की चटनी

2 बड़े चम्मच हरी पुदीने की चटनी/हरी चटनी

एक चुटकी चीनी/चीनी

तरीका

- उबले हुए आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

- एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें

- दही में चीनी, नमक और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- दही में कटे हुए आलू डालें.

- इसे 15 मिनट तक भीगने दें.

- अब अलग-अलग सर्विंग बाउल में परोसें.

- इसके ऊपर मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर छिड़कें.

- कुछ इमली की चटनी, पुदीने की चटनी और अनार के दाने छिड़कें।

- ठंडा परोसना सबसे अच्छा है।