झटपट और स्वादिष्ट संतरे के व्यंजन

संतरा सिर्फ आपका सामान्य फल नहीं है - यह एक जीवंत स्वाद है जो किसी भी व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल सकता है। चाहे यह मीठा व्यवहार हो या स्वादिष्ट आनंद, संतरे में एक ज़ायकेदार मोड़ जोड़ने की जादुई क्षमता होती है जो आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देती है। इस लेख में, हम 5 स्वादिष्ट संतरे के व्यंजनों के बारे में जानेंगे। इससे भी बेहतर क्या है? वे न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि बहुत जल्दी और आसानी से बन भी जाते हैं। उन व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल सही जब समय कम होता है, लेकिन किसी आनंददायक चीज़ के लिए आपकी लालसा अधिक होती है!

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ऑरेंज चिकन स्टिर-फ्राई

तैयारी का समय: 25 मिनट

सामग्री

1 पौंड चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ

2 संतरे, जूस

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच शहद

1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

1 बड़ा चम्मच अदरक, कसा हुआ

2 कप मिश्रित सब्जियाँ (बेल मिर्च, ब्रोकोली, स्नैप मटर)

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

पका हुआ चावल, परोसने के लिए

तरीका

- सॉस बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में संतरे का रस, सोया सॉस, शहद और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं।

- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें।

- कड़ाही में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं.

- मिश्रित सब्जियां मिलाएं और नरम-कुरकुरा होने तक पकाएं।

- चिकन और सब्जियों के ऊपर ऑरेंज सॉस डालें, गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।

- पके हुए चावल के ऊपर ऑरेंज चिकन को स्टर-फ्राई करके परोसें और ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें।

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ऑरेंज ग्लेज़्ड सैल्मन:

तैयारी का समय: 20 मिनट

सामग्री

4 सैल्मन फ़िललेट्स

1 संतरा, रस निकाला हुआ और छिला हुआ

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच शहद

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ताजा अजमोद, गार्निश के लिए

तरीका

- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

- एक छोटे कटोरे में, संतरे का रस, सोया सॉस, शहद और जैतून का तेल एक साथ मिलाकर शीशा बना लें।

- सैल्मन फ़िललेट्स को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और नमक और काली मिर्च डालें।

- सैल्मन फ़िललेट्स पर नारंगी शीशे का आवरण छिड़कें, कुछ को बाद के लिए सुरक्षित रखें।

- सैल्मन को पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट तक या पूरी तरह पकने और परतदार होने तक बेक करें।

- सैल्मन को ओवन से निकालें और बचे हुए शीशे से ब्रश करें। परोसने से पहले संतरे के छिलके और ताजा अजमोद से गार्निश करें।

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संतरे और एवोकैडो सलाद:

तैयारी का समय: 15 मिनट

सामग्री

4 कप मिश्रित हरी सब्जियाँ (पालक, अरुगुला, सलाद)

2 संतरे, छिले और खंडित

1 एवोकैडो, कटा हुआ

1/4 कप लाल प्याज, पतला कटा हुआ

1/4 कप कटे हुए बादाम

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका

- एक बड़े सलाद कटोरे में, मिश्रित साग, नारंगी खंड, कटा हुआ एवोकैडो और लाल प्याज मिलाएं।

- ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

- सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।

- परोसने से पहले सलाद के ऊपर कटे हुए बादाम छिड़कें.

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नारंगी-चमकदार गाजर:

तैयारी का समय: 20 मिनट

सामग्री

1 पौंड गाजर, छिली और कटी हुई

1 संतरा, रस निकाला हुआ और छिला हुआ

2 बड़े चम्मच शहद

1 बड़ा चम्मच मक्खन

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ताजा अजमोद, गार्निश के लिए

तरीका

- एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं. कटी हुई गाजर डालें और थोड़ा नरम होने तक पकाएं।

- एक छोटे कटोरे में, संतरे का रस, शहद और संतरे के छिलके को एक साथ मिलाकर शीशा बना लें।

- पकी हुई गाजर के ऊपर संतरे का शीशा डालें, हिलाते रहें ताकि वह समान रूप से लिपट जाए।

- गाजर नरम होने और शीशा गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। परोसने से पहले ताजा अजमोद से गार्निश करें।

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