त्वरित और कुरकुरा आलू लॉलीपॉप, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : यदि आप अपने बच्चे के लिए टिफिन बॉक्स रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यह आलू लॉलीपॉप एक ऐसी त्वरित रेसिपी है। आप रात भर मिश्रण तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। आप उन्हें बच्चों के लिए आकर्षक बनाने के लिए उन्हें अलग आकार दे सकते हैं। इन्हें आकार देने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। स्टार बनाएं या पैटी की तरह शैलो फ्राई करें।

सामग्री

4 मध्यम आलू उबले, ठंडे, मसले हुए

1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (भूरा या सफेद)

1 चम्मच प्याज पाउडर या बारीक कटा ताजा प्याज

1 चम्मच लहसुन पाउडर या अदरक लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च या लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच नींबू का रस

1/2 छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार

1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े वैकल्पिक

1 चम्मच अजवायन या इतालवी मिश्रित मसाला

घोल के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा

घोल के लिए 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च

कोटिंग के लिए 1/2 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स

गहरे तलने/उथले तलने के लिए 1 कप रिफाइंड वनस्पति तेल या कैनोला तेल

तरीका

- मैश किए हुए आलू को एक मिक्सिंग बाउल में लें.

- ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और नमक डालें.

- इन्हें अच्छे से मिला लें.

- कुछ देर सेट होने के लिए फ्रिज में रखें. इससे ठीक से बंधने में मदद मिलती है.

- फिर अपनी हथेलियों को चिकना कर लें और मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां निकाल लें.

- और इसे गेंद के आकार या अपनी पसंद के किसी अन्य आकार में रोल करें।

- मैदा, कॉर्न स्टार्च को 4-5 बड़े चम्मच पानी में मिलाकर घोल बना लें. यह सिर्फ कोटिंग के उद्देश्य से बहने वाली स्थिरता का होना चाहिए।

- इसी बीच एक प्लेट में ब्रेडक्रंब्स निकाल लीजिए. इसमें मिर्च के टुकड़े और अजवायन का मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

- आलू के गोले को घोल में डुबोएं और पैंको ब्रेडक्रंब मिश्रण पर रोल करें.

- इसे हर बॉल के लिए दोहराएं और एक तरफ रख दें.

- इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई या शैलो फ्राई करें.

- अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।