कद्दू की सब्जी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : कद्दू की सब्जी एक स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी है जिसे शुभ अवसरों पर बनाया जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। इस सरल रेसिपी का मज़ा पूरी और पराठे के साथ लिया जा सकता है! अपने प्रियजनों के लिए यह आसान रेसिपी आज़माएँ और उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी!

300 ग्राम कटा हुआ, धुला और सूखा कद्दू

5 लौंग कटा हुआ लहसुन

1/3 चम्मच हल्दी

3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

2 कटी हुई हरी मिर्च

1/2 चम्मच सरसों के बीज

1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 चुटकी नमक

चरण 1

एक पैन में तेल गरम करें, सरसों के बीज डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 2

हरी मिर्च और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 3

आंच को धीमा कर दें, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

कटा हुआ कद्दू (कद्दू) और स्वादानुसार नमक डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5

पैन को ढक दें और कद्दू को धीमी आंच पर लगभग 12 से 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 6

आंच बंद कर दें, कद्दू की सब्जी रोटी, पूरी या पराठे के साथ परोसने के लिए तैयार है।