बेहद पावरफुल हैं कद्दू के बीज, 5 बीमारियों की जान के दुश्मन

Pumpkin Seeds: कद्दू की सब्जी आपने कई बार खाई होगी. कई लोगों को कद्दू काफी पसंद होता है और यह सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. आमतौर पर कद्दू (pumpkin) की सब्जी बनाते समय उसके बीज निकालकर फेंक दिए जाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. आपको जानकर हैरानी होगी कि कद्दू के बीजों में सेहत का राज (secret of health) छिपा है. इन बीजों को खाने से कई गंभीर बीमारियों का खतरा दूर हो जाता है.

कद्दू (Pumpkin) का सेवन करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. जितना पावरफुल कद्दू होता है, उतना ही उसके बीज होते हैं. रिपोर्ट के अनुसार कद्दू के बीजों का इस्तेमाल करीब 7500 साल पहले मैक्सिको में बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था. उस वक्त यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन, ब्लड प्रेशर, शुगर, किडनी स्टोन के इलाज में कद्दू के बीज असरदार साबित होते थे. आधुनिक विज्ञान ने भी कद्दू के बीजों का लोहा माना है.

साइंस इस बात की पुष्टि करती है कि कद्दू के बीज में प्रभावशाली पोषक तत्व होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को कई फायदे पहुंचाते हैं. कद्दू के बीज में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो कैंसर, क्रॉनिक इलनेस के जोखिम को कम कर सकते हैं. आज आपको कद्दू के बीज के बड़े फायदों के बारे में बता रहे हैं, जिनके बारे में जानकर आप भी पूरी तरह हैरान रह जाएंगे और इन बीजों का सेवन शुरू कर देंगे.

कद्दू के बीज कई एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हमारी कोशिकाओं को रोग पैदा करने वाले नुकसान से बचाते हैं. कद्दू के बीज हमारे शरीर में सूजन (inflammation) को कम करते हैं. ये फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत हैं. अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीज की एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टी लिवर, मूत्राशय, आंत्र और जोड़ों की फंक्शनिंग को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं.

कद्दू के बीज में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, जो अधिकांश लोगों को खाने-पीने से पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है. मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, जिससे डायबिटीज के जोखिम को कम किया जा सकता है. अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीज डायबिटीज वाले लोगों को ब्लड शुगर कंट्रोल में बनाए रखने में मदद करते हैं. इससे इंसुलिन सेंसिटिविटी भी बेहतर हो जाती है.

लैब स्टडीज से पता चलता है कि कद्दू के बीज ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं. कद्दू के बीज में हाई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिसकी वजह से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है. हालांकि कैंसर को रोकने में कद्दू के बीज कितने असरदार साबित होते हैं, इस बारे में ज्यादा रिसर्च करने की जरूरत है. कद्दू के बीज में उच्च मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को कम करने और नियंत्रित करने में मदद करते हैं. मैग्नीशियम से भरपूर डाइट लेने से स्ट्रोक और हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है. अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को भी बढ़ाते हैं. यह अणु आपके रक्त वाहिकाओं में ब्लड फ्लो सुधारता है और हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है.

सोने से पहले कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपको रात में बेहतर नींद लेने में मदद मिल सकती है. कद्दू के बीज ट्रिप्टोफैन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, यह एक एमिनो एसिड है, जो नींद को बढ़ावा देता है. कद्दू के बीज में जिंक, कॉपर और सेलेनियम भी नींद की अवधि और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं. अध्ययनों से पता चलता है कि मैग्नीशियम तनाव और चिंता को कम करने में मदद कर सकता है.