कद्दू का हलवा रेसिपी

स्वादिष्ट और सेहतमंद कुछ खाने के बारे में क्या ख्याल है! यह दिलचस्प व्यंजन निश्चित रूप से अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपके उत्सव को और भी खास बना देगा। कद्दू में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और इसे सुपरफूड माना जाता है। जब स्वाद की बात आती है, तो कद्दू खाने में थोड़ा संघर्ष करना पड़ता है, लेकिन हमारे पास आपके लिए एक नई रेसिपी है जो आपके स्वाद को बढ़ाएगी और आपको इसके लिए ललचाएगी! कद्दू का हलवा बनाने की यह रेसिपी कद्दू, खरबूजे के बीज और सूखे मेवों का उपयोग करके बनाई गई है। स्वास्थ्य लाभों से भरपूर, कद्दू विटामिन ए, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं। कद्दू स्वस्थ त्वचा, पाचन को बढ़ावा देता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसे होली पार्टियों में परोसें और दोस्तों और परिवार के साथ इसका स्वादिष्ट स्वाद बाँटें। आप इस कद्दू की रेसिपी को किटी पार्टी, पॉट लक या डिनर के बाद मीठे व्यंजन के लिए भी बना सकते हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत बढ़िया है जो अचानक मीठा खाने की इच्छा रखते हैं क्योंकि यह बहुत आसान है और इसे बनाने में केवल आधा घंटा लगता है। यह देखते हुए कि यह भारतीय घरों में कितना मुख्य है, कद्दू को काफी बेहतरीन सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। तो, अपनी मिठाई की थाली में एक और बढ़िया रेसिपी जोड़ने के लिए, इस आसान रेसिपी को फॉलो करें और मीठी यादें बनाएँ!

3 कप कद्दू

1 कप पानी

2 चम्मच खरबूजे के बीज

2 चम्मच घी

1/2 कप चीनी

1 मुट्ठी मिक्स ड्राई फ्रूट्स

4 हरी इलायचीचरण 1

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, मिक्स ड्राई फ्रूट्स लें और उन्हें काट लें। अब, कद्दू लें और उसे छील लें। एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, छिलके वाले कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें, जितना छोटा उतना अच्छा।

चरण 2

अब, धीमी आंच पर एक प्रेशर कुकर लें और उसमें घी गर्म करें। जब घी पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटा हुआ कद्दू डालें और इसे 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह पानी छोड़ना शुरू न कर दे। फिर, और पानी डालें और हिलाएँ। ढक्कन बंद करें और इसे 4-5 सीटी आने तक पकाएँ।

चरण 3

जब प्रेशर कम हो जाए, तो ढक्कन खोलें और कद्दू की स्थिरता की जाँच करें। उन्हें गूदेदार होना चाहिए, अगर ऐसा नहीं है, तो ढक्कन बंद करें और इसे कुछ मिनट तक पकाएँ। जब कद्दू पक जाए, तो ढक्कन हटा दें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।

चरण 4

इसके बाद, प्रेशर कुकर में चीनी और इलायची डालें और तब तक हिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। मिश्रण की स्थिरता प्यूरी जैसी होनी चाहिए और पानी आधा रह जाना चाहिए। जब ​​यह हो जाए, तो कटे हुए सूखे मेवों के साथ खरबूजे के बीज डालें और एक और मिनट तक पकाएँ।

चरण 5

जब हलवा पक जाए, तो इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और खरबूजे के बीज या कटे हुए सूखे मेवों से गार्निश करें। अपनी पसंद के अनुसार गरम या ठंडा परोसें और आनंद लें!