Pudina Rice: पाचन सुधारने वाली स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

Lifestyle लाइफस्टाइल : डाइजेशन यानी पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए कई बार हम खाने-पीने में ध्यान देते हैं। ऐसी ही एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है पुदीना राइस, जो न केवल पाचन में मदद करती है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है।

पुदीना (पुदीना) में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। पुदीना राइस बनाना भी बेहद आसान है और इसे आप रोज़ाना के खाने में शामिल कर सकते हैं।

पुदीना राइस बनाने की सामग्री:

बासमती चावल – 1 कप

पुदीना के पत्ते – 1 कप (कटा हुआ)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

जीरा – 1 टीस्पून

सरसों के दाने – 1 टीस्पून

तेल – 2 टेबलस्पून

हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून

नमक – स्वाद अनुसार

पानी – 2 कप

बनाने की विधि: सबसे पहले चावल को धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।

पुदीना के पत्तों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें सरसों के दाने और जीरा डालें। जब ये चटकने लगें, तब हरी मिर्च डालें।

अब पुदीना के पत्ते डालकर 2-3 मिनट भूनें।

हल्दी पाउडर और नमक डालें।

भीगे हुए चावल डालकर अच्छे से मिलाएं।

पानी डालें और ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर चावल पकाएं।

जब चावल पक जाएं, तो गैस बंद करें और कुछ देर दम लें।

तैयार है स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पुदीना राइस। इसे दही या किसी भी करी के साथ परोसें और पाचन की समस्या से राहत पाएं।