पुदीना पुदीना पूरी रेसिपी

पूरी उत्तर भारत का एक लोकप्रिय मुख्य व्यंजन है जिसे आलू की सब्जी, छोले और अचार के साथ खाया जाता है। हर भारतीय रसोई में कई तरह की पूरियाँ बनाई जाती हैं जैसे पालक मेथी पूरियाँ, उड़द दाल पूरियाँ, सादी पूरियाँ, मसाला पूरियाँ आदि, और स्वादिष्ट किस्मों में से एक पुदीना पुदीना पूरी रेसिपी है। यह आसानी से बनने वाली पूरी रेसिपी सिर्फ़ तीन सामग्रियों पुदीना, गेहूं का आटा और नमक से बनाई जाती है जो आपको अपनी रसोई में आसानी से मिल जाएगी। पॉट लक, किटी पार्टी और त्यौहार जैसे खास मौकों पर करी के साथ गरमागरम परोसें।

1 कप पुदीना

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार पानी

500 ग्राम गेहूं का आटा

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

2 बड़े चम्मच घी

चरण 1

शुरू करने के लिए, पुदीना के पत्तों को बहते पानी में धोएँ और उन्हें पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी इस्तेमाल करें। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा, पुदीना पेस्ट, नमक, घी और पानी मिलाएँ। एक महीन आटा गूंथ लें।

चरण 2

इसके बाद, बराबर मात्रा में आटा लें और इन लोइयों को छोटी-छोटी पूरियाँ बनाने के लिए बेल लें। फिर मध्यम आँच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल गरम करें।

चरण 3

जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो इन पूरियों को सावधानी से गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अपनी पसंद की करी जैसे आलू की करी और छोले मसाले के साथ गरमागरम परोसें।