प्रोटीन महत्वपूर्ण : आहार में पर्याप्त प्रोटीन कैसे प्राप्त करें, विशेष टिप्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। व्यस्त जीवन शैली के साथ-साथ असीमित काम के घंटे आहार के पोषक तत्वों को लेने में अनिच्छा पैदा करते हैं। इससे मधुमेह, उच्च रक्तचाप आदि रोग प्रबल हो जाते हैं। इसलिए डाइट में प्रोटीन को सही तरीके से शामिल करना बहुत जरूरी है। प्रोटीन सप्ताह हर साल 24-30 जुलाई से मनाया जाता है ताकि हमारे आहार में प्रोटीन आवश्यक को शामिल करने की आवश्यकता के बारे में जागरूकता पैदा की जा सके। शरीर की हर कोशिका को जीवित रहने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन वृद्धि, विकास और बीमारी से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह शरीर को बेहतर तरीके से जीने में मदद करता है।

एक औसत भारतीय वयस्क में शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8-1.0 ग्राम प्रोटीन होता है, जो स्वस्थ मनुष्यों में लगभग 50-60 ग्राम प्रोटीन होता है। हमारे आहार में कितना और क्या प्रोटीन है, इस बारे में जागरूकता पैदा करने की जरूरत है। हमें अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने पर ध्यान देना चाहिए। प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं। चिकन, अंडे, दूध, मछली आदि में हम प्रोटीन पाते हैं। चिकन, बत्तख और अंडे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। साथ ही, मुख्य बात यह है कि ये खाद्य पदार्थ पचाने में आसान होते हैं।

हमें अपने दैनिक नाश्ते की शुरुआत प्रोटीन से करनी चाहिए। रोजाना नाश्ते में अंडे या दूध को शामिल करना चाहिए। भोजन में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे चिकन या दाल शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे नट्स या अंडे को नाश्ते के रूप में खाने पर ध्यान दें। महामारी में भी प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण है। प्रोटीन प्रतिरक्षा के निर्माण और रोग को दूर करने के लिए आवश्यक है।