food security; खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा दें जानें सुझाव

food security; भोजन मानव अस्तित्व के लिए अपरिहार्य है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के निकट आने के साथ, यह सुरक्षित उपभोग को प्रोत्साहित करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने के लिए खाद्य सुरक्षा मानकों को प्राथमिकता देने के लिए एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है। भोजन जीवन का सार है। यह न केवल जीवित रहने के लिए बल्कि जीवन को जारी रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। इसकी सर्वोपरिता को देखते हुए, खाद्य जनित बीमारियों से बचने के लिए स्वस्थ भोजन के सेवन को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है।

दूषित भोजन के सेवन से जुड़े जोखिमों के बारे में सार्वजनिक ज्ञान बढ़ाने के प्रयास में, स्वास्थ्य संबंधी प्रकोपों ​​को रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश लागू किए गए हैं। इन मानकों का प्राथमिक लक्ष्य पारदर्शी खाद्य व्यापार और उपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा को बढ़ावा देना है। इसमें उत्पादन, लेबलिंग, पैकेजिंग और वितरण से संबंधित विनियमन शामिल हैं, जो उपभोक्ताओं को उनके भोजन के सेवन के बारे में सूचित निर्णय लेने में सक्षम बनाते हैं।

हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के रूप में मनाया जाता है। इस दिन के पीछे का उद्देश्य दूषित खाद्य पदार्थों की खपत के बारे में लोगों में जागरूकता बढ़ाना और खाद्य जनित बीमारियों का पता लगाने, प्रबंधन और रोकथाम को प्रोत्साहित करना है। नतीजतन, यह मानव कल्याण, खाद्य सुरक्षा और आर्थिक विकास को बढ़ावा देगा। इस साल के विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के करीब होने के साथ, अपनी सुरक्षा और भलाई के लिए खाद्य सुरक्षा मानकों को स्वीकार करना और उनका पालन करना महत्वपूर्ण है।

गुणवत्ता सुनिश्चित करना: खाद्य सुरक्षा मानकों की भूमिका

खाद्य जनित बीमारियों को रोकें: WHO के अनुसार, दूषित भोजन के कारण हर साल दुनिया भर में 4 लाख से अधिक मौतें और खाद्य जनित बीमारी के 600 मिलियन मामले सामने आते हैं। यह सांख्यिकीय आंकड़ा खाद्य जनित बीमारियों के विनाशकारी प्रभाव को रेखांकित करता है। यहां, खाद्य सुरक्षा मानक एक अभिन्न भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग, भंडारण, प्रसंस्करण और परिवहन को बढ़ावा देते हैं ताकि बैक्टीरिया के विकास और प्रसार को रोका जा सके जो भोजन को दूषित कर सकते हैं और बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

सार्वजनिक सुरक्षा को प्रोत्साहित करें: खाद्य सुरक्षा मानकों का प्राथमिक उद्देश्य जनता के हितों की रक्षा करना और कल्याण को बढ़ावा देना है। इसके अलावा, ये विनियम गारंटी देते हैं कि खाद्य उत्पादक खाद्य प्रसंस्करण से लेकर परिवहन तक उचित प्रोटोकॉल का पालन कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम ग्राहक को शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त हों।

सतत विकास को बढ़ावा दें: खाद्य सुरक्षा मानक सुरक्षित खाद्य उत्पादन और खपत सुनिश्चित करते हैं जो सतत विकास में योगदान देता है। जिम्मेदार खाद्य उत्पादन विधियाँ संसाधन की बर्बादी और खाद्य जनित बीमारियों की संभावना को सीमित करती हैं, स्वास्थ्य सेवा प्रणालियों पर दबाव कम करती हैं और दीर्घकालिक स्थिरता को प्रोत्साहित करती हैं।

खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा दें: आम जनता के लिए सुझाव

उचित खाद्य भंडारण तकनीक अपनाएँ: खाद्य पदार्थों की बर्बादी और खराब होने से बचाने का सही तरीका उचित खाद्य भंडारण सुनिश्चित करना है। खराब होने वाले और खराब न होने वाले सामानों को अलग-अलग करके और सही तरीके से स्टोर करके रखने से खाद्य पदार्थों की ताज़गी बनी रहती है और उनकी शेल्फ लाइफ़ बढ़ जाती है।

स्थानीय खाद्य स्रोतों काUse करें: स्थानीय खाद्य स्रोतों का इस्तेमाल करने से लोगों को खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति और गुणवत्ता के बारे में ज़्यादा जानने में मदद मिलती है। इससे स्वस्थ उपभोग को बढ़ावा मिलता है और खाद्य जनित बीमारियों के संक्रमण को रोकने में मदद मिलती है।

एक्सपायरी डेट पर नज़र रखें: खरीदारी के बाद, खाद्य उत्पादों कीExpiry Date पर नज़र रखना सुनिश्चित करें। उत्पादों को उनकी एक्सपायरी डेट से पहले इस्तेमाल करने के लिए सचेत रहें ताकि वे ताज़ा होने पर उनका आनंद ले सकें और बर्बादी से बच सकें।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस जीवन की सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में खाद्य सुरक्षा की महत्वपूर्ण भूमिका की याद दिलाता है। खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना और सुरक्षित खाद्य प्रथाओं का पालन करना सुरक्षित खाद्य उपभोग के लिए अनुकूल वातावरण स्थापित करने में मदद कर सकता है।