अच्छी आदत है राशन संरक्षित करना, इन 6 तरीकों से रखें इसे सुरक्षित

आज हम आपको बताते हैं कि आपके द्वारा खरीदे गए छह माह या साल भर के राशन को आप किस तरह से संरक्षित रख सकती हैं।

1. धूप में अच्छी तरह सुखाइए

एक साथ लाए गए राशन को अलग-अलग डिब्बों में भरकर रखने से पहले आप सभी अनाज को धूप में अच्छी तरह से सुखा लें। पूरे दिन की तेज धूप में राशन अच्छी तरह से सूख जाएगा, उसके बाद उसे अपने हिसाब से अलग-अलग डिब्बें में बंद करके रख दें।

2. नमी का रखें विशेष ध्यान

अनाज को धूप में सुखाने के बाद डिब्बों में रखने के बाद आप इन डिब्बों को जिस स्थान पर रख रही हैं उस स्थान को भी अच्छी तरह से जाँच लें। विशेष रूप से नमी को जरूर देंखें। जिस जगह पर राशन को संरक्षित कर रहे हैं, वहाँ पर नमी बिल्कुल नहीं होनी चाहिए। इस स्थान पर बारिश में सीलन पैदा न हो इसका ध्यान रखना है।

3. अनाज को साफ करें

अनाज का भंडारण करने से पहले ध्यान रखें कि अनाज को साफ कर लें। इसमें से टूटे-फूटे और कीड़े लगे दानों को निकाल दें। यदि आप ऐसा नहीं करेंगी तो जिन दानों में कीड़ा लगा है वह धीरे-धीरे करके और दानों में भी लगना शुरू हो जाएगा और पूरा अनाज खराब हो जाएगा।

4. पुराने अनाज के साथ न रखें नया अनाज

आप को इस बात का भी ध्यान रखना है कि डिब्बे में बचे पुराने अनाज के साथ नया अनाज न मिलाएँ। पहले बचे हुए अनाज को निकाल लें, फिर उसे कपड़े से अच्छी तरह से साफ करें। उसके बाद उसमें नया अनाज भरे।

5. स्टील या कांच के बर्तनों का करें उपयोग

खाद्य सामग्री को संरक्षित रखने के लिए सबसे उपयुक्त स्टील या काँच के बर्तन होते हैं। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि इनमें नमी का असर अनाज तक नहीं पहुँचता है। खुदा-न-खाश्ता जिस स्थान पर आप राशन संरक्षित कर रही हैं वहाँ नमी आ जाती है तो भी आपको चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह नमी स्टील व काँच के बर्तनों के अंदर नहीं जाती है।

6. लक्ष्मण रेखा खींचें

अनाज की गंध पर कीट-कीटाणु से पहले चींटियाँ का आगमन होता है। चींटियों की संूघने की शक्ति सबसे ज्यादा होती है। वो दूर से ही अनाज की गंध सूंघ लेती हैं। चीटियों से बचाने के लिए डिब्बों के आसपास चॉक से रेखा खींच दें। यह विशेष चॉक (आम तौर पर इसे लक्ष्मण रेखा चॉक कहा जाता है) बाजार में आसानी से मिल जाती है।