संडे की सुबह नाश्ते में बच्चों के लिए तैयार करें यह स्वीटकॉर्न परांठा, जानिए Recipe

पराठा उत्तर भारत का लोकप्रिय व्यंजन है और इसे अलग–अलग घरों में कई अलग–अलग तरीकों से बनाया जाता है। स्वीट कॉर्न, गेहूं का आटा, धनिया पत्ती, अजवायन और रिफाइंड तेल की साधारण सामग्री का उपयोग करके तैयार किए गए ये पराठे सिर्फ 15 मिनट में बन जाते हैं। आपइन पराठों को पॉट लक, बुफे पर भी परोस सकते हैं। आप दिन की शुरुआत करने के लिए इन पराठों को नाश्ते में भी खा सकते हैं। इन आसान सेबनाये स्वीट कॉर्न परांठे को लंच में पैक करें और गरमा गरम परांठे का आनंद लें.

1 1/2 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न

4 कप गेहूं का आटा

2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

5 हरी मिर्च

2 बड़ी गाजर

1/2 बड़ा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1 कप धनिया पत्ती

1/2 कप पत्ता गोभी

1 छोटा चम्मच तिल

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच अजवायन

2 बड़े आलू

आवश्यकता अनुसार नमक

चरण 1/4 फ्रोजन स्वीट कॉर्न्स को उबाल लें

इस पराठे की रेसिपी को बनाने के लिए एक बर्तन में मध्यम आंच पर पानी गर्म करें. पानी में स्वीट कॉर्न डालें और मिश्रण को उबाल आने दें। जबकॉर्न नरम हो जाए तो आंच से उतार लें और पानी निथार लें.

चरण 2/4 स्टफिंग तैयार करें

अब एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें सूखा हुआ कॉर्न डालें। मकई को 3-5 मिनट तक सूखा भून लें जब तक कि यह कुरकुरा न होजाए। गर्मी से निकालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मकई के ठंडा होने पर कद्दूकस की हुई गाजर, गरम मसाला, कटी हुई हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, कटा हरा धनिया, कटा हुआ पत्ता गोभी, तिल, अजवायन और मसले हुए उबले आलू डालें। एक संपूर्ण मिश्रण तैयार करें और सभीसामग्रियों को मिलाएं। अगली आवश्यकता होने तक मिश्रण को एक तरफ रख दें।

चरण 3 / 4 मिश्रण को आटे में स्टफ करें

इसके बाद गेहूं के आटे में नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग से छोटे–छोटे गोले बेललें। एक भाग लें और तैयार फिलिंग को बीच में रखें।

चरण 4/4 पराठों को भून कर गरमागरम परोसें

आटे को एक बार फिर से बेल लें और मध्यम आंच पर रखे तवे पर रख दें। पलट कर दोनों तरफ से समान रूप से भूनें। यदि आवश्यक हो तोथोड़ा घी का प्रयोग करें। स्वीट कॉर्न पराठे परोसने के लिए तैयार हैं.