घर आए मेहमानों के लिए 10 रुपये से भी कम में तैयार करें यह मुरमुरे चाट की रेसिपी

मुरमुरे का उपमा उन लोगों के लिए परफेक्ट नाश्ता है जो सुबह की चाय के साथ खाने के लिए एकदम परफेक्ट हैं। मुरमुरे चावल से बना एक प्रकार का अनाज है, जिसे आमतौर पर नाश्ते के अनाज या स्नैक फूड के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और भेल पुरी के रूप में भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में परोसा जाता है। यह दक्षिण भारतीय टेस्ट के साथ पारंपरिक भेल का एक ट्विस्ट है। आप इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें कुछ आलू, बीन्स और गाजर डालकर अपना ट्विस्ट बना सकते हैं।

6 कप मुरमुरे

1 बड़ा चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने

1/2 छोटा चम्मच जीरा

10 करी पत्ता , फटा हुआ

1 अदरक , कस ले

1/4 कप कच्ची मूंगफली

1 प्याज , बारीक काट ले

2 हरी मिर्च , काट ले

1/4 कप हरे मटर , उबाल ले

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 टमाटर , काट ले

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया , बारीक काट ले

नमक , आवश्यकता अनुसार

मुरमुरा उपमा कैसे बनाए:

मुरमुरा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरा उपमा को एक छलनी में डालिये और 30 सेकंड के लिए बहते पानी में धोइये और एक प्याले में रख दीजिये ताकि अधिक पानी निकल जाये.

वैकल्पिक रूप से, यदि आप उपमा कुरकुरे पसंद करते हैं, तो आप बिना धोए सीधे मुरमुरे डाल सकते हैं।

मध्यम आंच पर एक भारी तले की कड़ाही या कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गरम करें।

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें और तड़कने दें। जीरा और मूंगफली डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कच्ची मूंगफली की महक न आ जाए और वह कुरकुरी न हो जाए।

मूंगफली भुनने के बाद, अदरक, प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ते को थोड़ा नमक के साथ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। मटर, हल्दी पाउडर, टमाटर डालें और 5 मिनट तक टमाटर के नरम और नरम होने तक पकाएँ।

मुरमुरा, हरा धनिया, नींबू का रस डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। नमक और मसाले की जाँच करें, अपने स्वाद के अनुसार एड करें और परोसें।

मुरमुरे के उपमा को केसर चाय रेसिपी के साथ परोसे।