Kaddu Ka Halwa : क्या आपका बच्चा कद्दू की सब्जी खाने से कोसों दूर भागता है? क्या आपको भी कद्दू की सब्जी बिल्कुल भी नहीं पसंद है? अगर हां, तो कद्दू से कब्जी बनाने के बजाय इसका हलवा तैयार करें। यह हलवा गाजर के हलवे से कई गुना स्वादिष्ट होता है। गाजर जाते हुए सीजन में अगर आपको कुछ अलग सा हलवा खाने का मन हो रहा है, तो आप कद्दू का हलवा तैयार कर सकते हैं। इसकी खास बात यह है कि आप इसे व्रत में भी By making का सकते हैं। आइए जानते हैं गाजर के हलवे की रेसिपी क्या है?
घर पर बनाएं कद्दू से स्वादिष्ट हलवा
आवश्यक सामग्री
कद्दू – 1 किलो
घी – 1 से 2 बड़े चम्मच
चीनी- एक से आधा कप
खोया – 250 ग्राम
हरी इलाइची पाउडर – 1 टीस्पून
काजू – 10 से 12
कद्दूकस किया सूखा नारियल – 1 टेबल स्पून
पिस्ते की कतरन – 4 से 5 चम्मच
बादाम की कतरत – 2 से 3 चम्मच
किशमिश – 9 से 10
विधि
कद्दू का हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह से धोकर छील लें। अब इसे कद्दूकस कर लें।
इसके बाद एक पैन चढ़ाएं, इसमें 2 चम्मच करीब घी डालकर गर्म करें। अब गर्म घी में कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
अब कद्दू जब अच्छी तरह से पक जाए, तो इसमें चीनी डालकर फिर से धीमी आंच पर पकने दें।
इसके बाद जब कद्दू से पानी अच्छी तरह से सूख जाए और इसका पानी पूरी तरह से सूख जाए, तो इसमें खोया डालकर इसे मिक्स करें।
खोया और कद्दू जब अच्छे मिक्स हो जाए, तो इसमें सभी ड्राईफ्रूट्स को अच्छी तरह से काटकर या कतरकर आप डाल दें।
अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें और फिर सर्विंग कटोरी में सर्व करें। सजाने के लिए आप ऊपर से थोड़ा सा ड्राई फ्रूट्स का कतरन डाल सकती हैं।
कद्दू खाने से फायदे
कद्दू खाने से स्वास्थ्य को कई लाभ हो सकते हैं। इस हलवा को हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें चीनी के बजाय गुड़ का usess कर सकते हैं। इससे काफी लाभ हो सकता है, जैसे- कद्दू का हलवा खाने से आपके शरीर को भरपूर रूप से आयरन प्राप्त हो सकता है। यह वजन को कंट्रोल करने में मददगार हो सकता है। कद्दू के हलवा खाने से आपकी हडड्डियों को मजबूती मिल सकती है। शरीर की कमजोर इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए आप कद्दू के हलवे का सेवन कर सकते हैं।
Deepa Sahu
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