बकरीद पर मेहमानों का दिल जीतने के लिए तैयार करें ये लजीज डिश, चेक करें रेसिपी

बकरीद का त्योहार इस्लाम धर्म के लिए प्रमुख त्योहारों में से एक है। यह त्योहार के मौके पर मुस्लिम समुदाय के लोग कुर्बानी देते हैं। इस दिन लोग एक दूसरे के गले लगकर एक दूसरे का मुंह मीठा करवाते हैं। वैसे तो कहते हैं बकरीद के त्योहार के दिन बिना सेवइयां के यह त्योहार अधूरा होता है। लेकिन आप सेवइयां के अलावा और भी कई ऐसी डिश हैं, जिन्हें बनाकर लोगों का दिल जीत सकती है। मटन भूना गोश्त एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारत और पाकिस्तान में लोकप्रिय है। एक स्वादिष्ट डिनर पार्टी रेसिपी जो आपके मेहमानों को बहुत पसंद आएगी। ईद जैसे त्योहारों के लिए पकाएं और पराठे, रूमाली रोटी या चावल के साथ परोसें।

मटन गोश्त की सामग्री

3 टेबलस्पून कच्चे पपीते का पेस्ट150 ग्राम घी4 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट200 ग्राम ब्राउन प्याज6 मध्यम टमाटर 1/4 टीस्पून जायफल पाउडर2 टीस्पून हल्दी पाउडर2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक1 किलो मटन लेग (बोनलेस क्यूब्स)2 तेज पत्ते2 दालचीनी की छड़ें3 काली इलायची3- 4 लौंग 2 चम्मच जीरा 4 हरी मिर्च 2 कप खट्टा दही 1 कप दूध 300 ग्राम बासमती चावल 1/2 छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक

मटन गोश्त रेसिपी

1. कच्चे पपीते के पेस्ट को मटन के टुकड़ों पर लगाकर एक तरफ रख दें।

2. पीतल के बर्तन में घी डालकर अदरक-लहसुन का पेस्ट भून लें।

3.ब्राउन प्याज़ डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें। फिर टमाटर और सारे पाउडर मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मटन डालें।

4. 10-15 मिनिट तक थोड़ा सूखने तक पकाएँ।

5.फिर सारे मसाले, साबुत हरी मिर्च और खट्टा दही डालें।

6.10 मिनट के लिए फिर से पकाएँ, फिर 3 कप पानी डालें और पकने दें। 30 मिनट के लिए भाप में पकने के लिए।

7. ढक्कन हटाकर अतिरिक्त पानी को तेज आंच पर सुखा लें।

8. अब दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

9. मांस के नरम होने के बाद, पकवान तैयार है।

10. जीरा और नमक के साथ चावल को भाप दें।

11 मटन गोश्त के साथ गरमागरम परोसें।

मुख्य सामग्री: कच्चा पपीता पेस्ट, घी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, ब्राउन प्याज, टमाटर, जायफल पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, मटन लेग (बोनलेस क्यूब्स), तेज पत्ते, दालचीनी की छड़ें , काली इलायची, लौंग, जीरा, हरी मिर्च, खट्टा दही, दूध, बासमती चावल, जीरा (ज़ीरा), नमक