महाशिवरात्रि के दिन उपवास में एनर्जेटिक बने रहने के लिए तैयार करें ये फलाहारी डिशेस

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। महाशिवरात्रि का पर्व (Mahashivratri Festival) हिंदुओं का एक महत्वपूर्ण त्यौहार है. हिंदू पंचाग के अनुसार हर वर्ष फाल्गुन मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी को महाशिवरात्रि मनायी जाती है. इस साल 1 मार्च को ये पर्व मनाया जाएगा. महाशिवरात्रि के दिन व्रत रखने का विशेष महत्व माना जाता है. यही वजह है कि इस दिन ज्यादातर घरों में सिर्फ फलाहारी फूड आइटम्स ही बनाए जाते हैं. कई लोग तो इस दिन निर्जला उपवास तक रखते हैं, हालांकि ज्यादातर लोग फलाहार के बल पर ही इस व्रत को पूरा कर पाते हैं.

इस महाशिवरात्रि पर अगर आप भी व्रत रखने की सोच रहे हैं तो हम आपको कुछ फलाहारी डिशेस के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर ही तैयार कर सकते हैं. ये फूड डिशेस न सिर्फ आपकी भूख को मिटाएंगी बल्कि शरीर को दिनभर एनर्जेटिक भी बनाए रखेंगी.

1. आलू से बनने वाली डिशेस – व्रत के दिन आलू से बनने वाले फूड आइटम्स की मनाही नहीं रहती है. ऐसे में आप महाशिवरात्रि के उपवास के दिन कई तरह कि डिश का स्वाद ले सकते हैं बशर्ते इनमें प्याज, लहसुन या हल्दी का प्रयोग न हो. व्रत के दौरान सादे नमक के बजाय सेंधा नमक इस्तेमाल किया जा सकता है. फलाहार के तौर पर आलू करी, आलू की टिक्की, आलू की खिचड़ी, आलू का हलवा, आलू का पकोड़ा सहित कई अन्य आइटम बनाकर खा सकते हैं.

2. साबूदाना से बनने वाली डिशेस – उपवास के दिन सबसे ज्यादा साबूदाना से बनने वाली डिशेस को पसंद किया जाता है. इसमें साबूदाना की पारंपरिक खिचड़ी से लेकर साबूदाना वड़ा, साबूदाना पकोड़ा सहित अन्य आइटम्स फेमस हैं. आप अगर कूछ मीठा खाना चाहते हैं तो साबूदाना की खीर भी बनाकर खायी जा सकती है.

3. सिंघाड़े के आटे का प्रयोग – उपवास के दौरान सिंघाड़े के आटे का प्रयोग भी किया जाता है. इसका इस्तेमाल सिघाड़े के आटे की पुड़ी बनाने के साथ ही सिघाड़े का हलवा बनाने में भी किया जाता है. साबूदाना के बाद सबसे ज्यादा उपवास में सिघाड़े के आटे का यूज ही किया जाता है.

4. दूध से बनने वाले प्रोडक्ट्स – जब उपवास की बात आती है तो दध और दूध से बनने वाले उत्पादों का जिक्र अपने आप आ जाता है. दूध से आप ढ़ेरों फूड आइटम तैयार कर सकते हैं. इसमें दूध से बनने वाली मिठाइयों के साथ ही दूध से तैयार होने वाले ड्रिंक्स भी शामिल हैं. इसमें ठंडाई, बादाम का दूध, मखाने की खीर सहित अन्य फूड आइटम शामिल हैं.

5. फल और ड्राई फ्रूट्स – उपवास के दौरान आप एकदम सादा और ऊर्जा प्रदान करने वाला फूड खाना चाहते हैं तो आप उपबल्ध मौसमी फलों को सीधे खा सकते हैं. इसके अलावा फलों से फ्रूट चाट, फ्रूट सलाद और मिल्क शेक बनाकर भी पी सकते हैं. इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) का भी इस दौरान सेवन कर सकते हैं.