खाने की लिए घर पर जरूर तैयार करें तवा पिज्जा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| पिज्जा का स्वाद अनोखा होता है यही वजह है कि कई लोगों को पिज्जा काफी पसंद होता है. कोरोना वायरस की दूसरी लहर के कारण लॉकडाउन में बाहर का खाना खाने से भी डर लगता है. ऐसे में कई बार पिज्जा खाने का मन करता है. लेकिन घर पर माइकोवेव ओवन न होने के कारण मन मारना पड़ता है. ऐसे में आपके लिए तवा पिज्जा अच्छा ऑप्शन है. क्या आपने कभी तवा पिज्जा ट्राई किया है? इसका स्वाद एकदम पिज्जा की तरह होता है. आइए आज जानते हैं कि कैसे बनाया जाता है तवा पिज्जा....

सामग्री

मैदा- 02 कप

शिमला मिर्च- 01

बेबी कार्न- 03

पिज्जा सॉस- 1/2

मोज़रेला चीज़- 1/2 कप

इटेलियन मिक्स हर्ब्स- 1/2 छोटा चम्मच

ओलिव/रिफाइंड ऑयल- 02 बड़े चम्मच

शक्कर- छोटा चम्मच

यीस्ट- छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

पिज्जा बेस बनाने की विधि

पिज्जा बेस बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छान लें. इसके बाद उसमें यीस्ट, ओलिव ऑयल, शक्कर और नमक मिला लें. फिर गुनगुना पानी डालकर आटा को अच्छी तरह से गूंथ लें.

गुंथे हुए आटे को बर्तन में करके गर्म स्थान पर दो घंटे के लिए ढंक कर रख दें. आटे की ऊपरी सतह पर हल्का सा तेल लगा दें, जिससे उसपर पपड़ी न बनें. आटा लें और उसकी लगभग आधा सेमी मोटी पूरी बेल लें. अब गैस पर नॉन स्टिक पैन रखें. उसपर हल्का सा तेल लगाकर पूरी को रखें और धीमी आंच पर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें. पिज्जा बेस तैयार है.

तवा पिज्जा की विधि

पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धुल कर लम्बाई में छोटे-छोटे पीस काट लें और उसके बीज हटा दें. कार्न के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें. गैस पर तवा गर्म करें और उसपर सब्जियों को रख कर चलाते हुए भून लें, जिससे वे नरम हो जाएं. अब इसके ऊपर सबसे पहले पिज्जा सॉस की पतली लेयर लगाएं. उसके बाद शिमला मिर्च और बेबी कार्न को थोडा दूर-दूर करके एक पर्त बछा दें. उसके ऊपर सब्जियों की एक पर्त बिछाएं और ऊपर से मोजेरिला चीज डाल दें.

पिज्जा को किसी बर्तन से ढक दें और लगभग पांच-सात मिनट तक उसे पकने दें. थोड़ी-थोड़ी देर पर पिज्जा को खोलकर चेक करते रहें. जब चीज पूरी तरह से मेल्ट हो जाए और पिज्जा बेस नीचे से ब्राउन हो जाए, गैस बंद कर दें. तवा पिज्जा तैयार है. उसमें ऊपर से इटेलियन मिक्स हर्ब्स डाल दें और फिर पिज्जा को चार पीस में काट कर गर्मा-गरम सर्व करें.