घर पर ही तैयार करें रेस्टोरेंट स्टाइल नान वो भी बिना तंदूर के, नोट करें रेसिपी

नान भारत की सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध रेसिपी है जो सभी प्रकार के आटे या मैदे से बनाई जाती है, आप इस स्वादिष्ट भारतीय ब्रेड को अपनीपसंद की करी के बना सकते हैं लेकिन भारत में लोग इसे पनीर बटर मसाला, पनीर टिक्का मसाला, पालक पनीर जैसी पंजाबी करी के साथपसंद करते हैं। भारत में कई प्रकार के नान उपलब्ध हैं जैसे साधारण नान, लहसुन नान, तंदूरी नान आदि।आइए सीखते है गार्लिक नान बनाने कीरेसिपी

मसाले / अन्य सामग्री:

मैदा

500 मिली दूध।

3 चम्मच लहसुन के टुकड़े।

1 ½ छोटा चम्मच सोडा बाई–कार्ब।

1 चम्मच चीनी।

नमक स्वादअनुसार।

आसान नान रेसिपी की तैयारी:

मैदा या प्लेन फोर में नमक और 1 छोटी चम्मच चीनी डालिये.

सोडा बाई–कार्ब में नींबू का रस मिलाएं।

इसे मैदा में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

थोड़ा दूध डालें (ऐसा तब तक करें जब तक आपको मनचाहा आटा न मिल जाए)।

इसे साफ हाथों से अच्छी तरह मिला कर अच्छी तरह आटा गूंथ लें

इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रख दें।

चकले पर थोड़ा मैदा छिड़कें।

आटे को थोडा़ सा मैदा की सहायता से थोड़ा सा लीजिये, उंगलियों की सहायता से इसे फैलाते रहिये.

नान के ऊपर लहसुन के कुछ टुकड़े छिड़कें।

इसे उँगलियों से थोड़ा सा दबाएं ताकि लहसुन के सारे टुकड़े नान में अच्छे से चिपक जाएं।

तवा को बहुत तेज आंच पर गैस पर गर्म करें.

नान को तवे पर भूनने के लिए रखिये.

इसे 1 मिनट के लिए ढककर रख दें।

इसे खुली आग पर रख दें।

इसे बहुत जल्दी पलट दें नहीं तो यह जलना शुरू हो जाएगा

इसे फिर से तवे पर बहुत धीमी आंच पर सिर्फ एक मिनट के लिए पकाएं।

इसे बाहर निकालें और आंच बंद कर दें।