इस तरह चावल से तैयार करें व्रत का ढोकला

तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

व्रत के चावल - 3/4 कप ( समा चावल)

खट्टी दही - 1 कप

अदरक का पेस्ट - 1 टेबलस्पून

हरी मिर्च पेस्ट - स्वादा‌नुसार

सेंधा नमक - 1 टेबलस्पून

ऑयल - 2 टेबलस्पून

सूखी लाल मिर्च - 2

कढ़ी पत्ता - 6-7

जीरा - 1 टेबलस्पून

गार्निश के लिए आवश्यक सामग्री

नारियल - 2 टेबलस्पून (कसा हुआ)

धनिया - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

बनाने की विधि

- एक पैन में चावल को हल्का भूरा होने तक भूनें।

- अब चावल को मिक्सी में पीस लें।

- एक बाउल में चावल, सेंधा नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और दही अच्छे से मिक्स कर एक रात तक छोड़ दें।

- जब बैटर फूल जाए तो एक बर्तन में घी लगाकर सारा मिक्सचर डालें।

- इसे 20-25 मिनट के लिए रखें।

- निश्चित समय के बाद ढोकला चाकू की मदद से चैक करें।

तड़के के लिए

- एक पैन में घी गर्म कर जीरा, सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता भूनें।

- अब इसे ढोकला के ऊपर डालकर इसे चौकोर आकार में काट लें।

- अंत में नारियल और हरा धनिया से सजाकर खाएं और फैमिली को सर्व करें।