बिना प्याज और लहसुन के बनाएं स्वादिष्ट नवाबी पनीर

लाइफ स्टाइल : जब भी हम बाहर किसी होटल में जाते हैं तो खाने में पनीर की सब्जी जरूर शामिल होती है. घर पर कुछ खास बनाने में भी पनीर को पसंद किया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए बिना प्याज-लहसुन के तैयार होने वाली नवाबी पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका स्वादिष्ट स्वाद हर किसी को पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पनीर - 250 ग्राम

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

दही (गाढ़ा) - 1/2 कप

क्रीम - 2 बड़े चम्मच

जीरा - 2 बड़े चम्मच

दूध - 1 कप

तेल - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च - 2

कसूरी मेथी - 2 बड़े चम्मच

दालचीनी - 1/2 इंच

अदरक (कटा हुआ) - 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

पानी - 1/2 कप

काजू - 3/4 कप

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

- सबसे पहले मसाले की सामग्री को एक पैन में क्रम से डालें. - इसके बाद इन्हें कुछ देर तक पकाएं और फिर मिक्सर में पीस लें. - इसके बाद एक अलग पैन में मक्खन और तेल लें, इसमें सूखे मसाले डालें और गर्म होने तक पकाएं. - इसके बाद इसमें पहले से तैयार किया हुआ पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालें. इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा पेस्ट अच्छे से भून न जाए. इसके बाद तैयार पेस्ट में दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इसे तब तक गर्म करें जब तक कि तेल और दही अलग न हो जाएं.

- इसके बाद इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छे से मिला लें. इसे गाढ़ा होने तक पकने दें. इस बीच, पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। इन क्यूब्स को ग्रेवी वाले घोल में डालें और 10 मिनट तक पकने दें. अब आपका नवाबी पनीर तैयार है. अब इसे परिवार के सदस्यों को परोसें और आनंद लें. इस डिश की खासियत यह है कि यह एक क्रीमी रेसिपी है, जिससे इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है.