मिनटों में घर पर बनाएं दिल्ली का मशहूर तवा कुलचा, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : दिल्ली अपने खान-पान के लिए जानी जाती है जहां कई तरह के व्यंजन पसंद किए जाते हैं। इन्हीं व्यंजनों में से एक है तवा कुलचा जो लोगों को बहुत पसंद आता है. आज हम आपके लिए घर पर इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 2 कटोरी आटा

- 2 चुटकी नमक

- 1 बड़ा चम्मच चीनी

- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर

- 2 बड़े चम्मच दही

- 2-3 बड़े चम्मच मक्खन या तेल

- आवश्यकतानुसार हरा धनिया

- 1 बड़ा चम्मच गुनगुना पानी

- 1/2 चम्मच कलौंजी (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

तवा कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा लें और उसे छान लें, फिर उसमें नमक, चीनी, दही, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद गुनगुना पानी लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. इसे लें। - अब इस गूंथे हुए आटे को किसी एयर टाइट कंटेनर में 4 से 5 घंटे के लिए रख दीजिए. जब आप आटा खोलें तो उस पर हल्का तेल लगाएं और उसे मसल लें.

- अब पैन को गैस पर रखें. - आटे की लोई बनाकर बेलन से बेल लें. - एक तरफ बारीक कटी हुई धनियां की पट्टियां लगाएं और दूसरी तरफ पानी लगाएं और पानी वाले हिस्से को तवे पर डालकर पकाएं. - इसके बाद जब यह डूब जाए तो दूसरी तरफ से भी पकाएं. लीजिये आपका तवा कुलचा/बटर नान तैयार है. बस इस पर मक्खन लगाएं और अपनी मनपसंद सब्जी या चने के साथ आनंद लें.