झटपट तैयार करें बिहारी स्टाइल मिर्च का चोखा, लिट्टी का स्वाद हो जाएगा दोगुना

लिट्टी चोखा को ज्यादातर बिहार और झारखंड में खाया जाता है। यहां हर घर में लोग सुबह के ब्रेकफास्ट से लेकर दोपहर के लंच और रात के डिनर में कभी भी लिट्टी चोखा बनाकर खाते हैं। हालांकि, अब बिहार का लिट्टी चोखा सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि विश्वभर में मशहूर है।

इसे बड़े ही चाव से खाया और बनाया जाता है, जिसे खाने के लिए आपको बिहार जाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सत्तू और आटे की मदद से बहुत आसानी से बनाया जाता है। जी हां, अब तो चोखा कई तरीके से बनाया जाने लगा है, जिसमें मिर्च का भी तड़का लगाया जा सकता है।

बनाने का तरीका

सबसे पहले हरी या फिर लाल मिर्च को धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। (फेमस बिहारी फूड्स) इस दौरान एक आलू के छिलके उतारें और उबालने के लिए रख दें।

फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और तड़का लगाएं। तड़का लगाने के लिए सबसे पहले हींग और हल्दी डालें और फिर धनिया- सौंफ डालकर पकने के लिए छोड़ दें।

फिर एक बाउल में मिर्च की कटिंग करें और फिर इसे तेल में डाल दें। जब ये पकने लगे तो नमक और सभी सामान डालकर पका लें।

उबले हुए आलू डालें और ऊपर से खटाई डालकर गैस बंद कर दें और फिर लिट्टी के साथ परोसें। (आलू से जुड़े सबसे आसान फूड हैक्स)

मिर्च का चोखा

सामग्री

हरी मिर्च- 300 ग्राम

हींग- 1 छोटा चम्मच

हल्दी- 1 छोटा चम्मच

सौंफ- 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच

खटाई- आधा छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

आलू- 1 उबला हुआ

विधि

इस दौरान एक आलू के छिलके उतारें और उबालने के लिए रख दें।

फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और सभी सामग्रियों को डालकर तड़का लगाएं।

फिर एक बाउल में मिर्च की कटिंग करें और फिर इसे तेल में डाल दें।

जब ये पकने लगे तो नमक और सभी सामान डालकर पका लें।

उबले हुए आलू डालें और ऊपर से खटाई डालकर गैस बंद कर दें और फिर गर्मा-गर्म लिट्टी के साथ परोसें।