बिना तेल के तैयार हो जाते है,धनिया वाले आलू

ऐसा कोई कारण नहीं है कि आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आप इससे सैकड़ों व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इसका सेवन करते समय अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहते हैं। आलू को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे तलने या भूनने की जरूरत नहीं है। इस बार मैं जो आलू की रेसिपी शेयर कर रही हूं वह बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें एक बूंद भी तेल या घी का इस्तेमाल नहीं होता है। अब मैं आपको धनिया आलू बनाने का आसान तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

आलू (उबले हुए) - 500 ग्राम

धनिया पत्ती - 500 ग्राम

हरी मिर्च - 4

कटी हुई लाल मिर्च - 1 चम्मच

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तरीका:

- सबसे पहले आलू उबाल लें. फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- फिर हरा धनिया साफ करें, हरी मिर्च डालें और ब्लेंडर में काट लें.

इस मिश्रण को पके हुए आलू के ऊपर डालें और नींबू निचोड़ लें.

सभी आलूओं को धनिये की पत्ती के पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लीजिये. धनिये के आलू बिना तेल के भी बनाये जा सकते हैं.