आलू टमाटर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : आलू टमाटर एक क्लासिक भारतीय करी रेसिपी है जो मुख्य व्यंजन के रूप में अद्भुत काम करती है और निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगी। इस आसानी से बनने वाली रेसिपी को चपाती और दही के साथ परोसें और आप निश्चित रूप से इसके आकर्षक स्वाद से चकित हो जाएँगे। यह उच्च फाइबर और कम वसा वाली रेसिपी आलू, टमाटर, कसा हुआ अदरक और मसालों के मिश्रण से बनी है जो आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में कभी विफल नहीं होगी। यह स्वादिष्ट बुफे रेसिपी कमरे में मौजूद सभी को प्रभावित करेगी। अपने दोस्तों के साथ एक आरामदायक गर्मी की रात में इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें और इस रेसिपी के अविश्वसनीय स्वादों का आनंद लें। इस मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी के साथ मसालेदार स्वाद का एक अद्भुत आनंद लें। नींबू का रस और धनिया इस स्वादिष्ट रेसिपी में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ता है। 2 टुकड़े हरी मिर्च

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच हल्दी

6 चम्मच धनिया पाउडर

4 चम्मच वनस्पति तेल

6 उबले आलू

4 चम्मच धनिया

4 कप पानी

2 चम्मच अदरक

1 चम्मच मिर्च पाउडर

2 चम्मच जीरा

4 टमाटर

2 चम्मच हींगचरण 1

उबले हुए आलू लें और उन्हें छील लें। इन आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मोटा-मोटा मैश कर लें। एक बार हो जाने के बाद उन्हें अलग रख दें और चॉपिंग बोर्ड पर टमाटर काट लें।

चरण 2

एक सॉस पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और इसमें वनस्पति तेल डालें। एक मिनट के लिए तेल गरम करें और फिर इसमें जीरा डालें। जीरा को चटकने दें और फिर पैन में कटे हुए टमाटर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

टमाटर को तब तक पकाएँ जब तक वे नरम और मुलायम न हो जाएँ। उसके बाद मिश्रण में धनिया पाउडर, हल्दी, मिर्च पाउडर और अदरक डालें। इसे लगभग 2 मिनट तक भूनें जब तक कि आप यह न देख लें कि टमाटर तेल से अलग हो रहा है।

चरण 4

इसके बाद पैन में मैश किए हुए आलू और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और उसमें पानी डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

चरण 5

ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए, ग्रेवी में थोड़ा और पानी डालें। अंत में ग्रेवी में धनिया, गरम मसाला और हरी मिर्च डालें।