आलू टिक्की बनाये है स्वादिस्ट और मज़ेदार

आलू टिक्की एक साधारण आलू पर आधारित स्नैक है जिसका भारतीय उपमहाद्वीप में आनंद लिया जाता है।

वे आम तौर पर एक स्वादिष्ट स्नैक बनाने के लिए आलू, मटर और कई मसालों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। वे आमतौर पर हलकों में आकार लेते हैं।

जब वे तले जाते हैं, तो बनावट की एक सरणी होती है क्योंकि आलू बाहर की तरफ कुरकुरा होता है, जबकि अंदर से नरम और शराबी रहता है।

आलू टिक्की एक बहुमुखी व्यंजन है, क्योंकि इसे कई तरह के भोजन में शामिल किया जा सकता है बर्गर जो शाकाहारी बर्गर पर बहुत भिन्नता है।

सामग्री

3 मध्यम आलू, खुली, उबला हुआ और मसला हुआ

¾ कप हरी मटर, उबला हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 mas छोटा चम्मच चाट मसाला

3 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ

2 tsp नींबू का रस

नमक, स्वाद

2 टेबलस्पून तेल, उथले तलने के लिए

विधि

मसले हुए आलू और उबले हुए मटर को एक कटोरे में रखें। तेल को छोड़कर बाकी सामग्री मिलाएं।

सब कुछ एक साथ मिलाएं जब तक कि सामग्री एक साथ न आ जाए और एक आटे की तरह हो जाए।

15 समान भागों में मिश्रण को विभाजित करें और पैटी आकार में आकार दें।

मध्यम आँच पर एक तवा गरम करें। थोड़ा सा तेल डालें। गर्म होने पर, धीरे से टिक्की डालें।

हर टिक्की पर थोड़ा सा तेल लगाकर तलें और एक तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और तब तक पकाएं जब तक कि वह भी क्रिस्पी और गोल्डन-ब्राउन न हो जाए।