घर पर ब्रेकफास्ट में बनाए आलू सूजी बाइट्स, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | आलू सूजी बाइट्स शाम की चाय के साथ परोसा जाने वाला एक बेहतरीन स्नैक्स है. दिन के वक्त भी जब कभी हल्की भूख सताए तो आलू सूजी बाइट्स को बनाकर खाया जा सकता है. दिन के वक्त खासतौर पर बच्चे कुछ टेस्टी खाने की डिमांड करते हैं. ऐसी स्थिति में भी आलू सूजी बाइट्स (Potato Suji Bites) को बनाकर बच्चों को परोसा जा सकता है. इस रेसिपी को बनाना जहां काफी आसान है वहीं ये चंद मिनटों में ही बनकर तैयार हो जाती है. बच्चे हों या फिर बड़े सभी को आलू सूजी बाइट्स का स्वाद पसंद आता है. आप अगर इस रेसिपी को घर पर ट्राई करना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से बना सकते हैं.

आलू सूजी बाइट्स बनाने के लिए सामग्री

सूजी – 1 कप

कच्चे कद्दूकस आलू – 2

दही – 1 कप

अदरक पेस्ट – 2 टी स्पून

चिली फ्लेक्स – 1/4 टी स्पून

हरी मिर्च कटी – 2

हरा धनिया चटनी – 1/2 कप

तेल

भरावन की सामग्री

उबले आलू – 3

प्याज कटी – 1/2 कप

गाजर कद्दूकस – 2 टेबलस्पून

कॉर्न – 2 टी स्पून

नमक – स्वादानुसार

आलू सूजी बाइट्स बनाने की विधि

आलू सूजी बाइट्स बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू लें और उन्हें छीलकर एक बर्तन में मैश कर लें. उसमें बारीक कटी प्याज, कॉर्न, कद्दूकस गाजर (वैकल्पिक) और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें और फिलिंग तैयार कर लें. अब एक बड़े बर्तन में दही डालकर उसे फेंट लें. इसके बाद उसमें कद्दूकस आलू डालें. दहूी में आलू को अच्छे से मिलाएं इसके बाद उसमें चिली फ्लेक्स, बारीक कटी हरी मिर्च, सूजी और स्वादानुसार नमक डालकर घोल तैयार कर लें. ध्यान रहे की चीले की तरह का घोल तैयार करना है.

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. इस दौरान तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर उसे चारों ओर फैलाएं. अब तवे पर घोल डालकर उसे चीले की तरह गोलाकार में फैला लें. ध्यान रखें कि ये थोड़ा मोटी ही रहना चाहिए. इसे दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें. इसके बाद चीले को एक प्लेट में उतारकर अलग रख लें. इसी तरह सारे घोल से चीले बनाकर तैयार कर लें.

जब चीले बन जाएं उसके बाद उनके एक तरफ तीखी धनिया की चटनी को लगाएं. एक तरफ आलू की तैयार स्टफिंग को फैला दें और चीले के टाइट पकड़ कर उसे रोल कर लें. इसके बाद उसके किनारों को दबाकर बंद कर दें. इस तरह आपकी स्वादिष्ट आलू सूजी बाइट्स बनकर तैयार हो चुकी है. आप चाहें तो बाइट्स के बीच में से दो पीस भी कर सकते हैं. गर्मागर्म आलू सूजी बाइट्स को टमाटर सॉस या आपकी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं.