आलू, सहिजन और हरी प्याज रोस्टी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 किग्रा (2 पौंड) मोमी आलू, जैसे शार्लोट, कद्दूकस किया हुआ

6 हरे प्याज, बारीक कटे हुए

1 1/2 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा हॉर्सरैडिश

2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ

तलने के लिए तेल कद्दूकस किए हुए आलू को एक साफ चाय के तौलिये या मलमल में रखें और जितना हो सके उतना पानी निचोड़ लें। हरे प्याज, तीन-चौथाई हॉर्सरैडिश और आधे मक्खन के साथ एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मसाला लगाएं। मिश्रण को 12 भागों में बांटें और पैटीज़ का आकार दें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में बचा हुआ मक्खन और थोड़ा तेल मध्यम आँच पर झाग आने तक गर्म करें। रोस्टिस को दोनों तरफ 2-3 मिनट तक बैचों में भूनें,