पौष्टिकता से भरपूर है आलू-मेथी

हरी सब्ज़ियां पौष्टिकता से भरपूर तो होती ही है, खाने में भी उतनी ही टेस्टी भी होती है. तो हम यहां आपको पर बता रहे हैं, आलू-मेथी (Aloo-Methi) की सब्ज़ी बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर स्पेशल सब्ज़ी.

सामग्री:

2 कप मेथी (कटी हुई)

3-4 आलू (कटे हुए)

1 टेबलस्पून घी/तेल

1-1 टीस्पून जीरा और हल्दी पाउडर

2 टीस्पून टोमैटो प्यूरी या आधा टमाटर (कटा हुआ)

नमक स्वादानुसार

पानी आवश्यकतानुसार

आधे नींबू का रस

थोड़ा-सा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए

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विधि:

एक कड़ाही में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

जीरे के चटकने पर हल्दी पाउडर, कटे टमाटर/टोमैटो प्यूरी और 1 टीस्पून पानी मिलाकर 5 मिनट पकाएं.

आलू डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.

मेथी डालकर फिर 5 मिनट तक ढंककर पकाएं.

नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

हरे धनिया से सजाकर सर्व करें. और भी पढ़ें: