आलू कटलेट रेसिपी

आलू कटलेट एक लोकप्रिय स्नैक रेसिपी है जिसे आप जब भी आलू से बनी स्वादिष्ट चीजें खाने का मन करें, बना सकते हैं। आलू को हमेशा से ही कई तरह के स्नैक्स के लिए पसंद किया जाता है। यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसके लिए आपको बस उबले हुए आलू, ब्रेड, जड़ी-बूटियाँ और मसाले चाहिए जो रेसिपी में एक स्वादिष्ट स्वाद और खुशबू लाएँ। नीचे दिए गए आसान स्टेप्स के साथ अभी इस रेसिपी को आज़माएँ और इसे जन्मदिन, सालगिरह, गेम नाइट आदि जैसे अवसरों पर बनाएँ। कुछ स्वादिष्ट आलू कटलेट का लुत्फ़ उठाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इनका आनंद लें।

6 आलू

2 हरी मिर्च

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार गरम मसाला पाउडर

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

3 ब्रेड

2 चम्मच धनिया पत्ती

1/2 चम्मच चाट मसाला

आवश्यकतानुसार नमक स्टेप 1 आलू का मिश्रण बनाएँ

आलू उबालें, छीलें और एक कटोरे में मैश करें। हरी मिर्च को काटें और कटी हुई धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला के साथ कटोरे में डालें।

स्टेप 2 ब्रेड को मैश करके आलू के मिश्रण में मिलाएँ

ब्रेड स्लाइस पर पानी छिड़कें और उन्हें मैश करें। ब्रेड को आलू के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3 आलू के कटलेट को डीप फ्राई करें

इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बनाएँ- गोल, अंडाकार या चपटे। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जब यह गरम हो जाए, तो कटलेट को डीप फ्राई करें। कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक तलें। कटलेट को एक प्लेट पर रखें, जिस पर पेपर टॉवल लगा हो, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। आप कम तेल में भी तल सकते हैं या एयर फ्राई करके इसे और भी सेहतमंद बना सकते हैं।स्टेप 4 चटनी और सॉस के साथ परोसें

स्वादिष्ट आलू के कटलेट पुदीने की चटनी, केचप या इमली की चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार हैं।