गरीबों का काजू मूंगफली का जादू

खास तौर पर भूनकर खाने के प्रयोग में ली जाने वाली मूंगफली (Groundnut) में सभी पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। अत: इसके गुणों और कीमत को देखते हुए इसे 'गरीबों का काजू' कहा जाता है। रोजाना जो लोग मुठ्ठीभर बादाम या काजू नहीं खा पाते, वे लोग मूंगफली खाते हैं।

जी हां, काजू-बादाम (cashew nuts)जैसी चीजें महंगी होने के कारण इसे खाने का खर्चा हर कोई नहीं उठा पाता है, साथ ही सस्ती मिलने वाली मूंगफली में भी बादाम की तरह ही गुण मौजूद होते है। मूंगफली में भी ऐसे कई पौष्टिक तत्व पाए जाते है, जो महंगी बादाम में पाए जाते हैं।

अत: जो लोग काजू या बादाम का खर्चा नहीं उठा पा रहे हैं और मूंगफली का सेवन करते है तो ऐसे में मूंगफली को गरीबों का काजू कहना गलत नहीं होगा।

आइए जानते हैं गरीबों का काजू यानी मूंगफली के सेवन के फायदे

 यदि आपका पेट खराब रहता है तो मूंगफली खाने से आपकी कब्ज की शिकायत दूर होगी।

 यदि आप को दूध पीना और अंडा खाना पसंद नहीं है, तो आप रोजाना मूंगफली का सेवन करें, इसमें पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम और जिंक होता है, जो आपको एनर्जी से भर देता है।

 चमकती त्वचा के लिए विटामिन जरूरी होते है और इसमें विटामिन ई के साथ ही विटामिन बी 6 पाया जाता है, जो सुंदरता बढ़ाने में सहायक होता है।

 मूंगफली में भी बादाम की तरह विटामिन-ए भरपूर मात्रा में होता है। दरअसल मूंगफली को सिर्फ सस्ता काजू इसलिए नहीं कहा जाता कि यह काजू की तरह सफेद होता है, बल्कि कई बार उसकी जगह इस्तेमाल कर ली जाती है, क्योंकि यह भी मेवा ही होती है।

 गर्भवती महिलाएं अगर रोजाना मूंगफली खाएं तो इससे गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास बेहतर तरीके से होता है।

 मूंगफली में ओमेगा 6 होता है, जो स्किन को कोमल बनाता है। मूंगफली का पेस्ट चेहरे पर लगाने से सर्दियों में रूखी त्वचा से निजात मिलता है।

 मूंगफली में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होता है।

 मूंगफली एंटी एजिंग की तरह काम करती है, जो बढ़ती उम्र के साथ चेहरे पर आने वाली झुर्रियों को बनने से रोकती है।

 मूंगफली खाने से खून की कमी पूरी होती है और यह दिल के रोगियों के लिये भी फायदेमंद होती है।

 मूंगफली में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शारीरिक विकास के लिए बहुत जरूरी

होता है।