Poha's का बदला हुआ स्वाद, अब मिलेगा तीखा और टेस्टी ट्विस्ट
Lifestyle लाइफ स्टाइल : अगर आपको लगता है कि पोहा सिर्फ हल्का और साधारण नाश्ता है, तो शायद आपने अब तक नागपुर का मशहूर तर्री पोहा नहीं चखा है। यह खास डिश अपने तीखे स्वाद और मसालेदार तर्री के कारण पूरे देश में तेजी से लोकप्रिय हो रही है। नागपुर की गलियों से निकलकर यह नाश्ता अब लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है।तर्री पोहा की सबसे खास बात इसकी मसालेदार तर्री है, जो नरम पोहे के ऊपर डाली जाती है और इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है। ऊपर से सेव, बारीक कटा प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस मिल जाने पर इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है। हर निवाला चटपटा और स्वाद से भरपूर लगता है।यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे घर पर बनाना भी काफी आसान है। सही सामग्री और थोड़ी सी तैयारी के साथ इसे कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है।
तर्री पोहा बनाने के लिए सामग्री:
पोहे के लिए – मोटा पोहा, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ता, राई, हल्दी, नमक, तेल, हरा धनिया और नींबू।तर्री के लिए – उबले हुए चने, प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, तेल और पानी।
तर्री पोहा बनाने की प्रक्रिया में सबसे पहले पोहे को हल्का धोकर तैयार किया जाता है, फिर मसालों के साथ भूनकर इसका बेस तैयार किया जाता है। दूसरी ओर तर्री को चने और मसालों के साथ पकाकर गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाया जाता है। अंत में गरमा-गरम तर्री को पोहे के ऊपर डालकर इसे परोसा जाता है।यह डिश खासकर सुबह के नाश्ते या हल्के खाने के लिए बेहतरीन विकल्प मानी जाती है। मसालेदार स्वाद और भरपूर पोषण के कारण यह युवाओं से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आती है।कुल मिलाकर तर्री पोहा एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो अपने अनोखे स्वाद और आसान रेसिपी के कारण हर किसी के दिल में जगह बना रहा है।
