बची हुई रोटी से बनाए पोहा

बची हुई रोटी का पोहा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

रोटी 4 बारीक चुरी हुई

2 प्याज बारीक कटी हुई

2 हरी मिच बारीक कटी हुई

तेल 1½ टेबलस्पून

राई ¼ छोटा चम्मच

जीरा ½ छोटा चम्मच

सौंफ ½ छोटा चम्मच

लाल मिच पावडर ½ चममच

मूंगफली के दाने 2 छोटे चम्मच

नमक ½ छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच

धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच

हींग ¼ छोटा चम्मच

चीनी ½ छोटा चममच

नींबू का रस ½ छोटा चम्मच

हरा धनिया 2 छोटे चम्मच बारीक कटी हुई

रोटी का पोहा (कुसकुरा) बनाने की विधि – Leftover Roti Poha Recipe in hindi

तो चलिए आज हम बनाते है रोटी का स्वादिष्ट कुसकुर.

रोटी का पोहा (कुसकुरा) बनाने के लिए रोटी को छोटे छोटे टुकड़े हाथ से तोड़ कर उसका बारीक चुरा कर ले.

पहले कढ़ाई गैस पर रखें. इसमें तेल डालकर गर्म करें.

तेल गर्म होने पर इसमें जीरा, राई, सौंफ और हींग डालिए.

जीरे को थोड़ा सा गर्म होने पर इसमें प्याज, मूंगफली के दाने, बारीक कटी हुई हरी मिर्च अब प्याज थोड़ा हल्का सा ब्राउन होने तक भूनिए गैस की आंच को कम ही रखें.

अब इसमें रोटी के टुकड़े, चीनी और नींबू का रस डालकर इसे अपने सारे मसालों के साथ मिलाकर कडा़ई ढक दे.

अब इसमें 1 छोटा चम्मच पानी मिला लें.

अब इसे धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकने दीजिए.

अब गैस को बंद करिए कुसकुरे को सर्व करने के लिए एक प्लेट में निकालिए.

गार्निश के लिए ऊपर से बारीक कटी हुई हरी धनिया इसमें डालें.

अब आपका स्वादिष्ट रोटी का पोहा (कुसकुरा) बंद कर तैयार है. इसे एक बार आप जरूर ट्राई करना.