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ऑस्ट्रेलिया में भारत के नक्शे जैसी थाली वायरल; नेटिज़न्स ने कहा, 'फ्राइज़ भारतीय खाना नहीं
ऑस्ट्रेलिया में भारत के नक्शे जैसी थाली वायरल
मेलबर्न का एक अनोखा डाइनिंग कॉन्सेप्ट इंटरनेट पर धूम मचा रहा है, जब भारत के आकार वाली एक थाली का वीडियो ऑनलाइन वायरल होने लगा। ऑस्ट्रेलिया के 'चटकोरा' में परोसी जाने वाली यह देखने में बेहद आकर्षक थाली अपनी क्रिएटिव प्रस्तुति के कारण लोगों का ध्यान खींच रही है, और साथ ही खाने के शौकीनों के बीच एक बहस भी छेड़ दी है।
भारत के नक्शे के आकार में डिज़ाइन की गई यह विशाल थाली, तीन से चार लोगों के लिए मिलकर खाने के अनुभव के तौर पर तैयार की गई है। इसमें भारतीय व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता शामिल है - जैसे पनीर करी, छोले, दाल, चावल, नान, फुल्का, चाट और अचार - जिन्हें नक्शे पर बड़े ही सोच-समझकर इस तरह सजाया गया है कि वे भारत की विविध पाक-कला को दर्शा सकें।
वीडियो देखें:
इस कॉन्सेप्ट की इसकी नवीनता और देखने में आकर्षक होने के लिए खूब सराहना की गई है; कई लोगों ने इसे "इंस्टाग्राम-योग्य" बताया है और भारतीय व्यंजनों को विश्व स्तर पर प्रदर्शित करने का एक मज़ेदार तरीका कहा है। हालाँकि, हर कोई इससे प्रभावित नहीं है।
इंटरनेट इस्तेमाल करने वालों के एक वर्ग ने इसमें 'फ्राइज़' जैसे फ्यूजन तत्वों को शामिल करने की आलोचना की है। उनका तर्क है कि इस तरह की चीज़ें जोड़ने से पारंपरिक भारतीय थाली की प्रामाणिकता कम हो जाती है। सोशल मीडिया पर लोगों की प्रतिक्रियाएँ बँटी हुई हैं; एक यूज़र ने टिप्पणी की, "इसमें तो बस पानी पूरी, फुल्के और पेस्ट्री हैं। यह 'थाली' की श्रेणी में नहीं आता।"
यह बहस खान-पान की संस्कृति में परंपरा और आधुनिक प्रयोगों के बीच चल रहे तनाव को उजागर करती है। जहाँ कुछ लोग ऐसे रचनात्मक बदलावों का स्वागत करते हैं जो वैश्विक स्वाद के अनुरूप हों, वहीं कुछ लोग भारतीय पाक-कला की परंपराओं की प्रामाणिकता को बनाए रखने के पक्ष में मज़बूती से खड़े हैं। मिली-जुली प्रतिक्रियाओं के बावजूद, भारत के आकार वाली यह थाली ऑनलाइन लोगों का ध्यान खींचना जारी रखे हुए है।
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