सादा डोसा रेसिपी

दक्षिण भारत में बना प्लेन डोसा चावल के खमीर उठे हुए घोल से बनाया जाने वाला एक झटपट बनने वाला व्यंजन है। इस रेसिपी के लिए आपको बस चावल और उड़द दाल को रात भर भिगोना है और फिर पीसकर पेस्ट बनाना है। बस इसे 5-6 घंटे के लिए खमीर उठने दें और आपका घोल तैयार है। यह सरल रेसिपी पैन-फ्राइड है और पूरे देश में बेहद लोकप्रिय है। डोसा को चटपटे स्वाद वाले सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। तो, सुनिश्चित करें कि आप इस आसान रेसिपी को आजमाएँ और घर पर एक प्रामाणिक दक्षिण भारतीय डोसा बनाएँ।

1 कप भिगोया हुआ बासमती चावल

1 चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल

1/2 कप कसा हुआ नारियल

4 कप पानी

1/2 कप उड़द दाल चरण 1 चावल, दाल को भिगोएँ और फिर पीस लें

इस आसान रेसिपी के लिए, चावल और दाल को रात भर भिगोएँ। अगली सुबह, चावल, दाल और नारियल को पीसकर पेस्ट बना लें। थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और फिर से पीसकर घोल बना लें। नमक डालें और मिलाएँ।

चरण 2 इसे जमने दें

अब मिश्रण को गर्म जगह पर रखें और 5-6 घंटे तक जमने दें। जमने के बाद, आपका डोसा बैटर तैयार है।

चरण 3 डोसा तैयार करें

एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उस पर थोड़ा तेल डालें और एक करछुल भर बैटर डालें और इसे समान रूप से फैलाएँ। आँच कम करें और पैन को एक मिनट के लिए ढक दें। फिर डोसा के चारों ओर तेल की कुछ बूँदें डालें। एक बार जब यह भूरा और कुरकुरा हो जाए, तो डोसा तैयार है।

चरण 4 परोसें

इसे सांबर या चटनी के साथ परोसें। यह रेसिपी ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें कमेंट में बताएँ कि यह कैसी बनी।