Pizza Paratha रेसिपी न्यूज़: सभी को पिज़्ज़ा बहुत पसंद था. बच्चों से लेकर बूढ़े तक इसे बड़े चाव से खाते हैं. आप चाहें तो हेल्दी पिज्जा पराठा बनाकर अपने बच्चे को सरप्राइज दे सकते हैं. यह परांठा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. आप इसमें कई तरह की सब्जियां भी डाल सकते हैं. आइए आपको बताते हैं पिज्जा पराठा की आसान रेसिपी...
मैदा- 400 ग्राम
तेल- आवश्यकतानुसार
चीनी- 2 बड़े चम्मच
ख़मीर- 2 बड़े चम्मच
भरावन की सामग्री
पत्तागोभी - 2 कप (कटी हुई)
शिमला मिर्च (कटी हुई)- 2
बेबी कॉर्न- 3
मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम
अदरक- 1 टुकड़ा
हरी मिर्च- 2
काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 1 बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
तेल- 4 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार)
1. पिज्जा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न और हरा धनियां धोकर बारीक काट लीजिए.
2. अब सभी सामग्री को एक बर्तन में रख लें. हरी मिर्च को काटने से पहले उसका बीच का भाग अवश्य निकाल लें.
3. अब अदरक को मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें और एक बर्तन में निकाल लें.
4. अब एक बर्तन में आटा, चीनी, नमक, तेल और यीस्ट डालकर मिला लें. जब सारी सामग्री मिक्स हो जाए तो आटे में गुनगुना पानी डालकर गूथ लीजिए.
5. अब तेल लगाकर गीले कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. अब एक बर्तन में शिमला मिर्च, पत्तागोभी, बेबी कॉर्न, मोत्ज़ारेला चीज़, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च और नमक डालें और हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ।
7. जब सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तो गूंथे हुए आटे की लोई बनाएं और उसे पतला बेल लें। - अब लोहे के ऊपर भराई की सामग्री रखें और उसका मुंह बंद कर दें.
8. अब आटे को परांठे के आकार में बेल लें. - दूसरी तरफ एक पैन को गैस पर गर्म करें. - तवा गर्म होने पर इसके ऊपर परांठा डालें. जब परांठा एक तरफ से हल्का सिक जाए तो ऊपर से तेल या मक्खन लगाकर तल लें.
9. जब परांठा एक तरफ से सिक जाए तो दूसरी तरफ भी इसी तरह सेंक लें. जब परांठा कुरकुरा और सुनहरा हो जाए तो इसे टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
Tara Tandi
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