पिस्ता कुल्फी रेसिपी

पिस्ता कुल्फी एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय मिठाई है जो एक बेहतरीन व्यंजन है। सुगंधित इलायची पाउडर और कुरकुरे पिस्ता और बादाम के गुणों से भरपूर यह कुल्फी आपका दिन बना देगी। इसे घर पर आसानी से सिर्फ आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है। इसे फ्रीजर में जमने के लिए सिर्फ 5- 6 घंटे चाहिए, लेकिन यह आपके इंतजार के लायक है। आपको बस कुछ कप फुल क्रीम दूध, चीनी, हरी इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता चाहिए और आप तैयार हैं। यह मिठाई रेसिपी शुद्ध रूप से स्वादिष्ट है क्योंकि यह लजीज स्वादों से भरी हुई है। इस स्वादिष्ट कुल्फी का एक निवाला खाते ही आप मंत्रमुग्ध हो जाएंगे। इसे रात के खाने के बाद की मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। बस इसे शाम को बनाएं और जब तक आप अपना खाना खत्म करेंगे, तब तक यह खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएगी। आपके बच्चे इस मलाईदार कुल्फी को पसंद करेंगे और और मांगना बंद नहीं करेंगे। इसे किटी पार्टियों, गेम नाइट्स और गेट-टुगेदर में परोसें और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा अर्जित करें। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? अभी इस स्वादिष्ट कुल्फी को बनाने की कोशिश करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।

6 कप दूध

2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए पिस्ता

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1/2 कप चीनी

2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए बादाम चरण 1 दूध उबालें

इस स्वादिष्ट कुल्फी को बनाने के लिए, एक पैन लें और उसमें मध्यम आँच पर दूध उबालें। इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह अपनी वास्तविक मात्रा से आधा न रह जाए।

चरण 2 चीनी और इलायची पाउडर डालें

सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ा हो। फिर, इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

चरण 3 कटे हुए मेवे डालें

एक बार हो जाने पर, इसमें कटे हुए पिस्ता और बादाम डालें।

चरण 4 कुल्फी को जमने दें

इसके बाद, इस दूध को कुल्फी के सांचों में डालें। फ्रीजर में रखें और उन्हें लगभग 6 घंटे तक जमने दें।

चरण 5 एक बार जम जाने पर, कुल्फी को परोसें!

एक बार जम जाने पर, कुल्फी को गर्म पानी में 10 सेकंड के लिए डुबोकर निकाल लें। उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और तुरंत परोसें।