अनानास हलवा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपने कभी फ्रूटी हलवा ट्राई किया है? तो, यहाँ एक अनोखा हलवा है जिसे आप किसी भी समय बस कुछ ही सामग्रियों से बना सकते हैं और अपने प्रियजनों को इसके आकर्षक स्वाद से लुभा सकते हैं। उत्तर भारतीय मिठाइयों की बात करें तो एक चीज़ जो आपके दिमाग में ज़रूर आएगी वो है हलवा। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप फलों और यहाँ तक कि कुछ सब्ज़ियों के साथ हलवा बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित कर देंगे। ऐसी ही एक हलवा रेसिपी है अनानास हलवा, जिसे अनानास, सूजी, घी, अनानास एसेंस, चीनी, केसर, किशमिश और काजू का उपयोग करके पकाया जाता है। अक्सर विशेष अवसरों और त्योहारों पर बनाया जाने वाला यह अनानास हलवा आप अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए कभी भी बना सकते हैं! साथ ही, जब आपके घर में मेहमान आने वाले हों, तो आप अपने मेहमानों के लिए यह मिठाई बना सकते हैं और उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी! 1 1/2 कप कटा हुआ अनानास

1 चुटकी केसर

4 बड़ा चम्मच घी

1/4 कप किशमिश

आवश्यकतानुसार पानी

1 कप सूजी

1 बूंद अनानास एसेंस

4 बड़ा चम्मच चीनी

1 मुट्ठी काजू

1 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

चरण 1 अनानास का सिरप बनाएं

मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाला नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें कटा हुआ अनानास, चीनी और केसर के साथ अनानास एसेंस और पानी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और चीनी के घुलने तक मिश्रण को थोड़ी देर तक उबलने दें। हो जाने के बाद, बर्नर बंद कर दें और इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।

चरण 2 काजू को थोड़े से घी के साथ भूनें

इस बीच, दूसरे बर्नर पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें काजू डालें और हल्के भूरे रंग का होने तक भूनें। इसके बाद, पैन में सूजी और इलायची पाउडर डालें और काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 3 अनानास का सिरप और सूजी मिलाएँ

अब, अनानास के मिश्रण को काजू और सूजी के पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए। आँच कम करें और मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए। जब ​​पानी वाष्पित हो जाए, तो किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4 हलवा पकाएँ और अनानास के टुकड़ों से सजाएँ

अब तक, हलवा तैयार हो चुका है और पैन की दीवारों से तेल गायब होने लगेगा। पैन को बर्नर से हटाएँ और हलवे को एक सर्विंग बाउल में डालें। अनानास के टुकड़ों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।