Life Style : बारिश की वजह से अचार लग गई फफूंद फेंके नहीं

Life Style लाइफ स्टाइल : बारिश की वजह से घर में काफी नमी हो गई है. इसलिए, भोजन का भंडारण करते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। अन्यथा, थोड़ी सी भी नमी कीड़ों और फफूंद के विकास का कारण बन सकती है। अगर आप खीरे को घर पर छोड़ देते हैं तो नमी के कारण उनमें फफूंद लग सकती है। ऐसे फफूंदयुक्त खीरे को फेंकने के बजाय तुरंत उपचारित किया जा सकता है। इसे बिना खराब हुए एक साल तक खाया जा सकता है।

अचार अब एक परिरक्षक है. सब्जियों को मसाले डालकर संरक्षित किया जाता है. अगर आपके गर्मियों के खीरे जैसे आम, कटहल या लाल मिर्च पर फफूंद लग गई है, तो आप उन्हें एक बहुत ही सरल नुस्खे से हटा सकते हैं। मुझे पता है कि।

खीरे से पूरा साँचा निकालने के लिए सबसे पहले एक साफ और सूखे चम्मच का उपयोग करें। बॉक्स और उसके आसपास से किसी भी साँचे को हटा दें।

- फिर खीरे की मात्रा के अनुसार पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर गैस पर चढ़ा दें. जब तेल से धुआं निकलने लगे तो आंच बंद कर दें और तेल को ठंडा होने दें. जब सरसों का तेल पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे खीरे के ऊपर डालें। ढककर सूखी और साफ जगह पर रखें।

इसके अलावा, अगर बाहर धूप है तो इस खीरे को थोड़ी देर धूप में सूखने दें। हालाँकि, सावधान रहें कि इस पर पानी की एक बूंद भी न गिरे।

अचार को खराब होने से बचाने के उपाय

अचार के डिब्बे में गीला चम्मच या हाथ डालने से बचें। विशेषकर, अपने हाथों का प्रयोग न करें।

अचारको स्टोर करने के लिए छोटे छेद वाले कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है। इस कारण खीरा जल्दी खराब नहीं होता.

अचार को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें समय-समय पर धूप दिखाएं। नमी नहीं होती और खीरे सूखे रहते हैं।

साथ ही खीरे के ऊपर पका हुआ सरसों का तेल डालें. सरसों का तेल परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। इसलिए खीरे सालों तक खराब नहीं होते हैं.