मसालेदार फूलगोभी की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 चम्मच हल्दी

2 चम्मच गरम पपरिका

4 चम्मच वनस्पति तेल

50 ग्राम अदरक

2 चम्मच जीरा

1 बड़ी फूलगोभी

3 चम्मच धनिया

हल्दी और पपरिका को 3-4 चम्मच पानी के साथ मिलाकर एक ढीला पेस्ट बना लें।

एक बड़े पैन या कड़ाही में तेल गरम करें और अदरक और जीरे को तब तक भूनें जब तक कि उनमें से खुशबू न आने लगे - लगभग 30 सेकंड। हल्दी और पपरिका पेस्ट डालें और 30 सेकंड या लगभग सारा पानी वाष्पित होने तक पकाएँ।

आंच धीमी कर दें, फूलगोभी डालें और पैन में मसालों के साथ कोट करें। ढक्कन से ढक दें और धीरे-धीरे 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह नरम न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें।

ढक्कन हटाएँ, आँच बढ़ाएँ और पूरी तरह से नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएँ।

धनिया गार्निश के साथ परोसें।