Life Style : अचार के मसाले चटपटा पराठा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : हम सभी को अपनी मां के हाथ का बना खाना खाना बहुत पसंद होता है. वहीं, कोई भी हर दिन कुछ नया नहीं बना सकता। हम बच्चों को हर दिन सिर्फ स्वाद के लिए खाना नहीं दे सकते। बच्चों को परांठा खाना बहुत पसंद होता है और हम भी अक्सर इसे चाय के साथ खाना पसंद करते हैं.

नाश्ते में सादे परांठे की जगह आप मसालेदार स्वाद वाला अचारी परांठा भी बना सकते हैं. तो, हमारे साथ साझा करें मसालेदार अचारी पराठा बनाने की पूरी विधि, जिसे घर पर चाय के साथ खाया जा सकता है।

- सबसे पहले पैन में आटा डालें, जरूरत हो तो थोड़ा नमक और पानी डालकर गूंद लें. आटे को नरम बनाने के लिए आप इसमें 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं. अब परांठे के लायक पेड़े तैयार कर लीजिये. आटे की लोई की तरह दिखने वाले गोल पेड़े तैयार कर लीजिये.

इन आटे के पेड़ों को बेलन की सहायता से बेल लीजिये. - बेलने के बाद इसमें अचार डालें. लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन, काली मिर्च और काला जीरा डालें। अपने स्वाद के अनुसार मात्रा चुनें।

- फिर बेले हुए आटे को एक साथ मोड़ लें. परांठे को मोड़ने के बाद हम अक्सर इसका त्रिकोण आकार बनाए रखते हैं. - अब सूखा आटा डालें और बेलन की सहायता से परांठा बेल लें.

- अब पैन को तेज आंच पर रखें और इसे घी या वनस्पति तेल से कोट करें. बेले हुए आटे के परांठे को बेकिंग शीट पर रखें. - परांठे को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तलें. - अब एक तरफ घी लगाएं और परांठे को ढीला कर लें.

पकने के बाद परांठे को मक्खन और धनिये से सजा सकते हैं. इस परांठे को आप दही या चटनी से सजा सकते हैं. इसके अलावा आप इस परांठे का आनंद चाय के साथ भी ले सकते हैं