Pickle chutney रेसिपी : गर्मियों के दौरान आहार में स्वस्थ और पानी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। जब हम इस मौसम के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले हमारे दिमाग में रंग-बिरंगे फल आते हैं। इस मौसम में आपको आम, तरबूज, खरबूज, बेल, कोकम, बेर जैसे कई मौसमी फल आसानी से मिल जाएंगे। अनानास गर्मियों का एक स्वादिष्ट रसदार फल है। इसे हिंदी में अनानास भी कहा जाता है. इससे कई तरह की रेसिपी बनाई जा सकती हैं. तो आइए जानते हैं ऐसे ही एक नुस्खे के बारे में।
अनानास में विटामिन सी, विटामिन बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, मैंगनीज और फोलेट जैसे सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है. इस फल का सेवन करने से इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद मिल सकती है. गर्मी के मौसम में इस फल का सेवन करने से पानी की कमी को भी दूर किया जा सकता है।
भारतीय भोजन में ढेर सारी चटनी और अचार शामिल होते हैं। चटनी किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देती है. भारत में आपको कई तरह की चटनी रेसिपी मिल जाएंगी. हर राज्य और क्षेत्र में आपको इसकी रेसिपी में अंतर मिलेगा. अगर आप भी टमाटर, आम की चटनी खाकर बोर हो गए हैं तो अनानास की चटनी ट्राई कर सकते हैं. आप इस मीठी और तीखी चटनी को अनानास, सिरका और दालचीनी को एक साथ मिलाकर तैयार कर सकते हैं। इसे आप खाने के साथ या पकौड़ी व अन्य स्नैक्स के साथ खा सकते हैं.
Tara Tandi
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