Pethe आगरा का इतिहास ताज महल से भी पुराना

Life Style लाइफ स्टाइल :आगरा, 'City of Taj' प्यार के प्रतीक ताज महल के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। इस खूबसूरत इमारत को देखने का सपना हर कोई देखता है और इस सपने को पूरा करने के लिए दुनिया भर से लोग इस भारतीय शहर में आते हैं। सफेद संगमरमर से निर्मित, यह इमारत एक वास्तुशिल्प चमत्कार है जिसकी सुंदरता वर्षों से अपरिवर्तित बनी हुई है।

लेकिन प्यार की इस निशानी के अलावा आगरा शहर एक और खास चीज के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। हाँ यह सही है। जब कोई आगरा का नाम सुनता है, तो सबसे पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है आगरा पेटा (आगरा का पेटा की कहानी)। ऐसे बहुत कम लोग हैं जिन्होंने आगरा पेटा को न आज़माया हो। चाहे आप यहां रहते हों या घूमने आए हों, आप यह अनुभव किए बिना नहीं रह सकते कि यह शहर क्या पेश करता है। इसका स्वाद न सिर्फ जापान में बल्कि विदेशों में भी काफी मशहूर है. यह पसंदीदा है, खासकर उन लोगों के लिए जो मीठा पसंद करते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी पसंदीदा पैटी का आविष्कार कब और कैसे हुआ? यदि नहीं, तो आज इस लेख में हम आपको पेटा आगरा की कहानी (पेटा आगरा की दिलचस्प कहानी) बताएंगे -

कहा जाता है कि खोजा पेठेकी खूबियां मुगल बादशाह शाहजहां की देन हैं। इस मिठाई की खोज आगरा में शाहजहाँ के समय में हुई थी। ऐसा माना जाता है कि ताज महल बनवाते समय बादशाह ने अपने रसोइयों से ताज महल की तरह ही शुद्ध, पवित्र और सफेद मिठाइयाँ बनाने को कहा था। राजा के इस आदेश के बाद, शाही रसोइये ने पेटा, एक सफेद कद्दू की मदद से मिठाइयाँ तैयार कीं।

इसे बनाने के लिए सफेद कद्दू को काट लें, पानी में उबालें और मीठा स्वाद देने के लिए इसमें चीनी मिलाएं. इस तरह इस सफेद कद्दू से बनी "पेटा" नामक कैंडी अस्तित्व में आई। ऐसा कहा जाता है कि ताज महल के निर्माण में काम करने वाले मजदूरों को भी अपने काम के लिए ऊर्जा प्राप्त करने के लिए ये मिठाइयाँ दी जाती थीं और उन्हें खाया जाता था।

पेटा आगरा के इतिहास से जुड़ी ऐसी कई कहानियां प्रचलित हैं। लेकिन अब इसकी लोकप्रियता किसी एक शहर तक सीमित नहीं रह गई है. इस मिठाई को जीआई टैग भी मिला क्योंकि देश-विदेश में लोगों ने इसका स्वाद चखा। वर्तमान में चेरी, संतरा, केसर, अंगूर, चॉकलेट, अनानास, बादाम, नारियल, पैन और कोस जैसी पेटा किस्में मौजूद हैं।