पेशावरी नान रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पेशावरी नान एक बेहतरीन मुगलई रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए सालगिरह, पॉट लक और पिकनिक जैसे खास मौकों पर बना सकते हैं। यह एक भरवां नान रेसिपी है और इसकी फिलिंग कसा हुआ नारियल, पिस्ता और किशमिश जैसे सूखे मेवों से बनी है। यह मुख्य व्यंजन रेसिपी अन्य नान से बिल्कुल अलग है और वाकई बहुत स्वादिष्ट है। इस ब्रेड रेसिपी को एक कप चाय के साथ या मसालेदार ग्रेवी के साथ खाया जा सकता है। यह बनाने में आसान नान रेसिपी है, जो आपकी अगली हाउस पार्टी में ज़रूर पसंद की जाएगी।

1 कप मैदा

1 चम्मच घी

1/3 कप पानी

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच पिस्ता

1 बड़ा चम्मच किशमिश

1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल

चरण 1 आटा गूंथें

पहला चरण नान के लिए आटा तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में मैदा, खमीर और नमक मिलाएँ। इसमें दही और पर्याप्त पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को हल्के से मैदा लगे सतह पर लगभग 5 मिनट तक तब तक गूंथें जब तक कि यह लगभग लोचदार न हो जाए। फिर आटे को कटोरे में रखें और इसे रसोई के तौलिये से ढक दें। कटोरे को लगभग 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें, जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।

चरण 2 नान के लिए भराई तैयार करें

इसके बाद, नारियल के गुच्छे, पिस्ता और किशमिश को एक साथ पीसकर मोटा पेस्ट बनाने के लिए नान की भराई तैयार करें।

चरण 3 थोड़ा आटा निचोड़ें और रोटी की तरह बेलें, भराई डालें और फिर से बेलें

अब, दोगुने आटे को छह भागों में विभाजित करें और प्रत्येक छोटे आटे को गोल आकार में बेलें। प्रत्येक गोले के बीच में एक चम्मच भराई डालें। भराई को बीच में बंद करने के लिए उनके किनारों को खींचकर गोलों को सील करें। उन्हें एक बार फिर से बॉल का आकार दें, और उन्हें फिर से अंडाकार आकार में रोल करें।

चरण 4 नान को 8-10 मिनट तक बेक करें

नान को बेकिंग ट्रे पर रखें, पहले से गरम 220 डिग्री सेल्सियस ओवन में। लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि नान फूल न जाएँ और उन पर भूरे रंग के धब्बे न पड़ जाएँ। परोसने से पहले उन पर घी लगाएँ।